לרגל יום השנה לשחרור איטליה, השנה חשבתי להציע לך מתכון איטלקי נוסף: מרק אבוקדו מתוק אידיאלי לארוחת בוקר! נערבב את האבוקדו עם קיווי, תרד טרי וחלב קוקוס, ולאחר מכן נגיש עם תותים וקוקוס!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 133 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
למרק הקר
- 20 מ"ל של סירופ מייפל
- 1 כף מיץ לימון לא מטופל
- 80 מ"ל חלב קוקוס
- 80 מ"ל יוגורט סויה
- 30 גרם סרפד או תרד
- 100 גרם עיסת אבוקדו
- 50 גרם עיסת קיווי
לקישוט
- 50 גרם פתיתי קוקוס
- 100 גרם של תותים
- 100 גרם קיווי
חומרים דרושים
- בלנדר זכוכית
- קרש חיתוך
- סַכִּין
הכנה
- שוטפים את התרד במים וסודה לשתיה, ואז שוטפים ומייבשים בעזרת ספינר סלט.
- קולפים שני קיווי וחותכים אותם לקוביות או לפרוסות.
- חותכים אבוקדו בשל לשניים, לאורכו, מסירים את הליבה הפנימית. מוציאים את הקליפה מחצי אחד וחותכים לקוביות.
רעיונות חלופיים
כחלופה לתרד תינוקות, ניתן להשתמש בסרפד. סרפדים ידועים במאפיין היותם צמחים צורבים: למעשה, בעלים של הסרפד אנו יכולים למצוא שערות עוקצניות חלולות (טריכומות) אשר במגע עם העור פועלות כמו מחטים המשחררות מולקולות מגרדות (כולל היסטמין).
השריית סרפד מסירה כימיקלים צורבים.
מבחינה תזונתית, הסרפד עשיר בסיבים וחלבונים. מבחינת ויטמין, ויט 'א', ויט 'ג' ויט 'E ו- B1 כלולים.
בין המינרלים, עם זאת, הערת הכשרון הולכת לברזל, סידן, אשלגן, מנגן.- שלב את האבוקדו בבלנדר זכוכית, הוסף קיווי, יוגורט סויה, תרד בייבי, חלב קוקוס, כף סירופ מייפל וכף מיץ לימון. צנטריפוגה הכל עד לקבלת קרם סמיך למדי.
- יוצקים את מרק האבוקדו הקר לצלחת עמוקה.
- שוטפים את התותים וחותכים אותם לפרוסות. המשך בעיטור על ידי סידור מסודר של הקיווי, פרוסות הקוקוס והתותים, ובכך להשיג את אפקט הטריקולור של דגל איטליה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
האם תרצה מגע של פריכות? להשלמת סוג זה של "גספצ'ו", אני ממליץ ללוות אותו עם מוזלי פריך וזרעי פשתן וחמניות! תהנה מארוחת הבוקר שלך!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
מרק אבוקדו, תותים ויוגורט הוא מאכל שניתן להוסיף לקינוחים.
יש לו צריכת אנרגיה מתונה והוא מסופק מעל הכל על ידי שומנים, ואחריו פחמימות ולבסוף על ידי חלבונים.
חומצות שומן הן בעיקר פחמימות רוויות ופשוטות בעלות ערך ביולוגי נמוך.
הכולסטרול חסר וסיבים קיימים בכמויות גדולות.
מרק אבוקדו, תות ויוגורט ניתן להקשר בהקשר בכל סגנונות המזון; במקרה של עודף משקל יש לאכול אותו באופן ספורדי.
אין לו התוויות נגד לאי סבילות ללקטוז ולמחלת הצליאק.
עומד בקריטריונים של התזונה הצמחונית והטבעונית. המנה הממוצעת היא סביב 100 גרם (130 קק"ל).