כל היום הוורוד היום: אמא חוגגת! אז סירים ביד: בואו נכין משהו מיוחד לחגוג אותו במיטבו! חשבתי על מתכון שמזכיר את המאפיינים של אמי: עדין, מעודן, אלגנטי ופפרינה! גלה איתי את הפסטה הוורודה עם סלמון, וודקה, פלפל ורוד ועלי ורדים.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 161 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 280 גרם פסטה
- 250 גרם סלמון טרי
- 100 גרם קרם בישול
- 1 כפית רסק עגבניות
- 1 כף פלפל ורוד
- 100 מ"ל וודקה יבשה או ברנדי
- כמה עלי ורדים
- גרידת לימון לא מטופלת
- Q.b. של מלח
חומרים דרושים
- קרש חיתוך
- מחבת בישול
- קְדֵרָה
- סַכִּין
- מסננת
- כפיות עץ
- מגררת לימון או שורה
הכנה
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה. ממליחים קלות.
- בינתיים, חותכים את הסלמון הטרי לרצועות, מסירים את העצמות והעור.
הרעיון האלטרנטיבי
כחלופה לסלמון טרי אפשר להעדיף סלמון מעושן מוכן!- מרתיחים את הפסטה לפי ההוראות שעל התווית: אפשר להעדיף פסטה כמו קליפות, ניוקי, פנטה, פארפל או פוסילי.
- מחממים מחבת, וכשהיא חמה, משחימים את קוביות הסלמון, דואגים להפוך אותן לעתים קרובות להשחמה מכל הצדדים.
- לאחר מספר דקות על להבה גבוהה, מנמיכים את האש ומורידים עם הוודקה היבשה: נותנים לכל האלכוהול להתאדות, ואז ממליחים קלות ומטעמים לפי הטעם עם גרגרי פלפל ורוד. מכבים את האש, מכסים במכסה ומשאירים חם עד שהפסטה מוכנה.
- כמה דקות לפני סיום בישול הפסטה, ממיסים את רסק העגבניות בכף מים ומוסיפים אותה לסלמון יחד עם השמנת.
- מסננים את הפסטה, מוסיפים אותה לרוטב ומאדים לפי הטעם. מכבים את האש ומגישים את טעם הפסטה המהביל עם גרידת לימון וקישוטו עם עלי ורדים.
תשומת הלב!
מומלץ להשתמש בכותרת ורדים שאינה מטופלת כימית! לפני השימוש בהם יש לנתק את עלי הכותרת בעדינות מהפרחים, לנקותם מכל זיהום בעזרת מטלית לחה ואולי לחתוך לרצועות בעזרת סכין קרמיקה.ההערה של אליס - PersonalCooker
לא נורא לחגוג את אמא נכון? למרות שהשתמשנו במרכיבים מעודנים למדי, ההכנה אינה קשה וניתן לחזור עליה בקלות רבה!
וכדי לחגוג את אמא במתוק, אני ממליץ על עוגת התות וביסקוויטי המזל!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פסטה רוזה ליום האם היא מנה ראשונה קלורית ממוצעת, עם שכיחות אנרגטית המיוחסת לפחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים. חומצות שומן נוטות להיות רוויות, הכולסטרול נראה מתון והסיבים נדירים.
פסטה רוזה ליום האם מתאימה לרוב הדיאטות, למעט אלה הסובלים מלקטוז וחוסר סובלנות לגלוטן; הוא אינו מתאים לתזונה צמחונית וטבעונית.
המנה הממוצעת היא כ 200 גרם (320 קק"ל).
הערכים התזונתיים בצד מתייחסים ל 100 גרם של אוכל מבושל.
