כְּלָלִיוּת
כרום הוא חומר מיקרוני המצוי בכמויות קטנות בגופנו.
תפקידו החשוב כקופקטור לשיפור תפקוד האינסולין היה ידוע מאז 1959.
מהנחות אלו נובע עסק התוספים בהם נמצא כרום בצורת כרום פיקולינט.
למעשה, מלח זה מייצג פשרה מצוינת בין הזמינות הביולוגית (ספיגה יעילה של כרום) לבין הסיכון להשפעות רעילות (אופייניות, למשל, של כרום הקסוולנטי).
אין מנה יומית מומלצת של כרום לאוכלוסייה האיטלקית.
ב- Bel Paese, רמות הבליעה הנגזרות מהניתוחים שבוצעו בתזונה הלאומית שוות ל 20.6 מיקרוגרם ליום והמזונות התורמים ביותר לבליעה כוללת של כרום הם ירקות (59.3 מיקרוגרם ליום), דגנים ונגזרות. (48.2 µg / day), ואחריו פירות (33.2 µg / day) מבשר, דגים וביצים (14.7 µg / day) ומחלב ונגזרות (13.1 µg / day) (Gambelli L., 1994).
על פי ה- LARN לאוכלוסייה האיטלקית, צריכת הכרום המתאימה תהיה:
תינוקות
7 עד 12 חודשים: 4 מק"ג
יְלָדִים
מגיל 1 עד 3 שנים: 7 מק"ג
מגיל 4 עד 8 שנים: 10 מק"ג
9 עד 13 שנים: 14 מק"ג
בני נוער
גברים 14 עד 18 שנים: 25 מק"ג
נקבות 14 עד 18 שנים: 33 מק"ג
גברים בוגרים
19 עד 50 שנים: 35 מק"ג
+ 50: 30 מק"ג
נשים בוגרות
19 עד 50 שנים: 25 מק"ג
+ 50: 20 מק"ג
בהריון: 30 מק"ג
הנקה: 45 מק"ג
כאשר mcg = µg = מיקרוגרם
אינדיקציות
מדוע משתמשים בכרום? לשם מה זה?
באופן קלאסי, תכונות היפוגליקמיות מיוחסות לכרום.
פעילויות אלה, על אף שהתפקיד המולקולרי עדיין אינו ברור לחלוטין, נראה כי ניתן לייחס את יכולתו של כרום לפעול על אות האינסולין, ולשפר אותו.
הפעולה המפעילה נגד קולטן האינסולין והיכולת הסבירה לשפר את חילוף החומרים של הגלוקוז בכבד יתמכו עוד יותר בתפקידו המטבולי של כרום.
מתוקף הפוטנציאל הביולוגי שלו, נעשה שימוש בכרום:
- כסוכן היפוגליקמי בחוסר מטבוליזם;
- כתמיכה ארגוגנית בספורט;
- כתוסף המסוגל לסייע בשיפור הרכב הגוף.
מאפיינים ויעילות
אילו יתרונות הראה כרום במהלך המחקרים?
מספר מחקרים פורסמו בספרות המראים את הפוטנציאל הביולוגי של כרום.
למרות שברור שיש עדיין דעות סותרות רבות, בכמה מחקרים Chromium:
- נראה שהוא משפר את רמת הגלוקוז בצום, ריכוזי אינסולין בסיסיים ורמות המוגלובין גליקוזיליות, כפי שניתן לראות בכ -180 חולים עם סוכרת מסוג 2;
- היא תעדיף ירידה ניכרת בריכוזי הכולסטרול הכולל והכולסטרול LDL;
- זה היה משפר את הרכב הגוף, מייעל את צמיחת השרירים ומאפשר ירידה בשומן, נמדד באופן מכשיר עם DEXA, אצל ספורטאים שעוברים אימון.
אולם הנתונים לא אושרו על ידי עבודות עוקבות (Med Sci Sports Exercise 1998; 30: 1730-7),
מצד שני, לא תירשם שום יתרון ניכר בטיפול בהשמנה, בהשוואה לתזונה דלת קלוריות עשירה בסיבים.
מינון ושיטת השימוש
אופן השימוש בכרום
ההערכה בכ- 25-35 מק"ג הכמות היומית הנאותה של כרום, תוסף בדרך כלל משתמש במינונים שבין 20 ל -200 מיקרוגרם ליום.
הכמויות הוכפלו לפעמים בכמה מחקרים.
תוספי הכרום הפופולריים ביותר בשוק הם כרום פיקולינט, אם כי קיימים גם צורות אחרות של כרום, כגון כרום פוליניקוטינאט וכרום כלוריד.
תופעות לוואי
כרום מתחרה בברזל על קישורו לטרנספרין, חלבון המוביל ברזל שמגויס מהפקדות לדם.
מנת יתר כרונית של כרום פיקולינט יכולה לפיכך להעדיף הקמת תמונות אנמיות.
כמה מחקרים הראו כי החומצה הפיקולינית הכלולה בכרום פיקולינט יכולה לשנות את בלוטת הפרוטידים ולהשפיע לרעה על צורת התפקוד והתפקוד של התא; דווח גם על מקרים של פגיעה כלייתית במינונים גבוהים (אן פרמקותר 1998; 32: 428-31)
דיווחי המקרים גינו גם את הופעת האנמיה, טרומבוציטופניה, אי ספיקת כבד ורבדומיוליזה בחולים שעברו תוספת עם מינונים גבוהים של כרום פיקולינט.
התוויות נגד
מתי אסור להשתמש בכרום?
השימוש בכרום הוא התווית במקרה של רגישות יתר לעקרון הפעיל.
אינטראקציות פרמקולוגיות
אילו תרופות או מזונות יכולים לשנות את השפעת הכרום?
השימוש בו זמנית באסקורבט ובמזון המכיל אסקורבט עשוי להגביר את ספיגת הכרום במעי.
להיפך, נוכחותם של פיטטים עלולה לסכן את ספיגתם.
יש לזכור גם כי כרום יכול לשפר את ההשפעות המטבוליות של תרופות היפוגליקמיות.
אמצעי זהירות לשימוש
מה עלי לדעת לפני נטילת כרום?
צריכת כרום, באמצעות תוספי מזון, לא צריכה לחרוג מהמגבלות המרביות המותרות, במיוחד במהלך ההריון ובתקופה ההנקה שלאחר מכן.
יש להימנע משימוש בכרום גם בחולים הסובלים מהיפוגליקמיה ובהשגחת רופא בחולי סוכרת או שינויים בחילוף החומרים של הגלוקוז.
