אם החלקות הקמטים, הווילי, המיקרווילי והקריפטות השונות, פני השטח של רירית המעי שווה לערך של כ- 200 מ"ר. והמספרים המרמזים אינם מסתיימים בכך. למעשה, במעי האדם ישנם כ -400 מיני חיידקים, שניהם אנאירוביים (ביפידובקטריה), הממוקמים בעיקר במעי הגס, והן אירוביים (לקטובצילים), המרוכזים במיוחד במעי הדק.
בנוסף לצמחיית החיידקים, במעי שלנו ישנם פטריות, קלוסטרידיה ווירוסים, אשר בתנאי שיווי משקל אינם מפעילים השפעה פתוגנית כלשהי.
בתנאים רגילים, פלורת החיידקים נמצאת בסימביוזה מושלמת עם האורגניזם.
נזכיר כי על ידי "סימביוזה" (מיוונית: חיים ביחד) s "פירושו מערכת יחסים מסוימת של דו -קיום בין שני אורגניזמים, ששניהם מפיקים תועלת משלהם.
במערכת היחסים הסימביוטית בין האורגניזם האנושי לצמחיית המעיים, האדם (המארח) מספק חומר בלתי מעוכל למחיית חיידקים. מצד שני, מיקרואורגניזמים אלה (סימביונים) מבצעים פונקציות שונות שימושיות לאדם.
כאשר צמחיית החיידקים והאורגניזם חיים בהרמוניה מושלמת, אנו מדברים על איוביוזה.
פיתוח מיקרופלורת המעיים
במהלך ההריון, המעי של העובר סטרילי לחלוטין, אך מתיישב על ידי מיליארדי חיידקים מיד לאחר הלידה. מיקרואורגניזמים אלה מתיישבים במעי, הנכנסים מבחוץ דרך הפה ופי הטבעת.
חודשי החיים הראשונים חשובים מאוד לבניית אוכלוסיית חיידקים בריאה ומאוזנת. למעשה, חלב אם מקדם את ריבוי הביפידובקטריה, זן המועיל במיוחד לבריאות האדם.
פְּנִימִי.
החיידקים המצויים במעי שלנו מסיסים את החומר הבלתי מעוכל, המורכב בדרך כלל מפוליסכרידים ממוצא צמחי. לאחר תסיסה זו מייצרת צמחיית החיידקים חומצות שומן קצרות שרשרת, כגון חומצה אצטית, פרופיונית וחמצית.מולקולות אלו חשובות מאוד לרווחתנו, מכיוון שהן מייצגות מקור אנרגיה לתאי האפיתל של המעי. נראה גם כי חומצה בוטירית מגנה מפני סרטן המעי הגס.
פונקציית הגנה נגד השקעה של קקטריות פתוגניות
צמחיית החיידקים משפרת את השפעת המחסום של רירית המעי, הודות לתפקוד הטרופי שהוזכר לעיל.
אוכלוסיית החיידקים הסימביוטיים מייצרת גם חומרים מיקרוביאליים, שבזכותם היא מונעת הידבקות של פתוגנים לאפיתל המעי. השפעה זו מועצמת על ידי "המכשול הפיזי שמפעילה המיקרופלורה ה"ידידותית" על ידי כיבוש אתרי ההדבקה האפשריים לדפנות המעי.
לבסוף, פלורת החיידקים מווסתת רכיבים של מערכת החיסון במעיים עם פעולה פרו-דלקתית.
פונקציות נוספות
- מקדם תהליכי עיכול וספיגה, ושומר על רירית המעי בריאה ויעילה;
- מונע מחלות כגון קוליטיס, שלשולים ועצירות;
- הוא מייצר כמה ויטמינים, בעיקר ויטמין B12 וויטמין K;
- הוא מייצר כמה חומצות אמינו (ארגינין, גלוטמין וציסטאין);
- הוא מתערב בחילוף החומרים של חומצות מרה ובילירובין.
עם הזמן יכולות להופיע גם מחלות מעיים כמו דיברטיקולה, מחלת קרוהן וגידולים במערכת העיכול.
במקרה של דיסביוזה, עלולה להתרחש פגיעה בחדירות המעיים, שכן התפקוד הטרופי של מיקרופלורת הסימביונט אבד. כתוצאה מכך עלולות להתפתח אלרגיות ומחלות אוטואימוניות. למעשה, בשל החדירות המשתנה, מולקולות מסוימות יכולות להיספג ולזהות כזר על ידי המערכת החיסונית, המגיבה על ידי הפעלת תגובות אלרגיות או מחלות אוטואימוניות אמיתיות.
תוצאה שלילית נוספת של דיסביוזיס היא ספיגה של חומרים רעילים אמיתיים, במיוחד מזיקים לכבד ולבלב. התוצאה של תהליכים אלה יכולה להיות, במקרים הטובים ביותר, הופעה של בעיות עיכול, אך גם ובעיקר "הופעתם" של עייפות כרונית שאינה ניתנת לייחוס מסיבות אחרות.
לבסוף, דיסביוזה מגדילה את זמן הקיפאון של חומר צואה במעי, וגורמת לשינוי חומרים מזינים שונים. לדוגמה, שינוי חומצות האמינו יכול להוביל להיווצרות אמינים רעילים (ליזין: קדאברין; אורניטין: פוטרצין; טריפטופן: אינדול וסקאטול).
ומזונות מזוקקים רבים;המזהמים הכלולים במזון (צבעים, ממסים, הורמונים, חומרי הדברה וכו ') משפיעים לרעה גם על יציבות מיקרופלורת המעי.
למטופל של פרוביוטיקה (מיקרואורגניזמים קיימא המסוגלים לשמור או לשפר את פלורת חיידקי המעי). על מנת שתוכל לדבר על פרוביוטיקה, ולא על תסיסה לקטית פשוטה, המיקרואורגניזמים האלה חייבים:
- להיות חי ופעיל ביוכימית;
- להתנגד לפעולה של חומצת קיבה ומרה;
- לדבוק באפיתל המעי;
- לייצר חומרים מיקרוביאלית נגד פתוגנים;
- לשמור על חיוניותם בתוך מערכת העיכול.
רבים מתסיסי החלב הכלולים ביוגורט אינם בעלי מאפיינים אלה ולכן אינם מסוגלים להשפיע לטובה על צמחיית חיידקי המעי.
המדד השני מורכב מצריכה של פרביוטיקה, כלומר חומרים המגיעים ללא עיכול למעי הגס, לשם הם מותססים על ידי צמחיית החיידקים המקומית.
הפרביוטיקה מכילה, אם כי בריכוזים מוגבלים, במזונות שונים כגון: עולש, ארטישוק, כרישה, אספרגוס, שום, סויה ושיבולת שועל. בתכשירים פרמצבטיים המכילים חומרים אלה, לעומת זאת, מתווספים בעיקר FOS (פרוקטו-אוליגוסכרידים) ואינולין, פולימר פרוקטוז.
לבסוף, כדי לשפר את חיוניות צמחיית חיידקי המעי שלנו, חיוני להימנע ככל האפשר ממקור לחץ ולסגל אורח חיים נכון, הנתמך על ידי "תזונה מאוזנת".
