רוחות רפאים מתעוררות לחיים ביום המכשפות: ליל כל הקדושים דופק על הדלתות ומביא עימו שלל דמויות מפלצתיות. פירות הופכים גם לדמויות קסומות; בפרט, אגסים מקבלים מראה של רוחות רפאים אמיתיות. איך? עקוב אחריי למטבח!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 45 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 1 ק"ג (4 גדולים) אגסים
- 300 מ"ל של מיץ תפוחים
- 1 כף ציפורן
- כמה חתיכות קינמון
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 2-3 כפות מיץ סירופ או תות
חומרים דרושים
- מקלפים ירקות
- קדרה עם מכסה
- כלי אוכל
- סכין (לא חובה)
הכנה
- שוטפים את האגסים ומקלפים אותם בעזרת קולפן תפוחי אדמה ומשאירים את הגבעול.
- התאימו שני ציפורן לכל אגס כדי לייצג את עיני "רוח הרפאים".
- מניחים את האגסים השלמים (אך עם הגבעול) בסיר. מוסיפים כמה מקלות קינמון, מיץ וגרידת לימון ומיץ התפוחים. מבשלים בעדינות במשך 10-15 דקות.
האם ידעת ש
זמני הבישול תלויים במידת הבשלות של הפרי: ככל שהאגסים בשלים יותר, זמן הבישול יהיה קצר יותר. אגסים מוכנים כשהם נראים רכים, אך עדיין נשארים יציבים.- כשהם מבושלים, הוציאו את האגסים בעדינות מהמיץ הארומטי והניחו בצד. הפחת את המיץ על להבה גבוהה: בדרך זו, ניחוח התבלינים יהיה עז יותר.
- ממיסים כמה כפות סירופ תות על הפחתת התפוחים לקבלת רוטב הדומה לצבע הדם.
- הרכיבו את רוחות הרפאים. מניחים כל אגס על צלוחית, משאירים את הקטנה כלפי מעלה. הכניסו פולי קפה (או חתיכת ליקריץ) מתחת לציפורן ליצירת הפה.
הרעיון בסדר
אם בסיס האגסים אינו שטוח, רצוי לחתוך סנטימטר מהתחתית: בדרך זו הרוחות יישארו מוצקות ויציבות!- הגישו את רוחות האגס על ידי טפטוף מיץ התפוחים והתות בצבע הדם.
ההערה של אליס - PersonalCooker
בואו לאתגר את ליל המכשפות על ידי הבאת רוחות הקסם האלה לשולחן וליהנות עם ילדינו שמחכים שהצלצול יצלצל: כשנשאל "טריק או פינוק?", מה תהיה הבחירה שלנו? נגרום לכל המכשפים "למות מצחוק" !!
ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
Pears Fantasma הם קינוח המבוסס על פירות. המרכיבים מכילים כמות קלוריות נמוכה למדי אך בשל התייבשות במהלך הבישול הריכוז התזונתי עולה.
קלוריות מסופקות בעיקר על ידי פחמימות, בעוד ששומנים וחלבונים כמעט ולא רלוונטיים. הפחמימות נראות פשוטות (פרוקטוז), לפפטידים יש ערך ביולוגי נמוך וחומצות שומן בלתי רוויות. הכולסטרול חסר וסיבים רבים.
אגסי רפאים מתאימים לרוב המשטרים התזונתיים, לרבות אלה הסובלים מעודף משקל, מחלות מטבוליות, מחלת צליאק, אי סבילות ללקטוז, צמחונות וטבעונות. עם זאת, אין זה מוצר לצריכה בחופש מוחלט ויש להגביל את הנתח לסובלים מ עודף משקל, היפרגליקמיה והיפרטריגליצרידמיה.
החלק הממוצע של אגסי הפנטום כקינוח הוא כ -250 גרם (110 קק"ל).
