פנא קוטה עם ריבת תות

תעודת זהות של המתכון

166 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

1 תרמיל וניל
5 גרם (כ -2 וחצי גיליונות) זכוכית
2 כפות (כ -30 מ"ל) חלב
2 כפות ריבה
400 מ"ל של שמנת טרייה
90 גרם אבקת סוכר

חומרים דרושים

סיר אחד לחימום השמנת
מחבת 1 לחלב
1 קערה קטנה למים
תבניות פודינג (סיליקון, אלומיניום או חד פעמיות)
1 כף עץ או מטרפה

הכנה

ראשית, יש להשרות את יריעות הג'לטין (מעבה) במים קרים: לתת לו לנוח 10 דקות, עד שהג'לטין נהיה רך וגמיש.
בינתיים יוצקים את השמנת הטרייה לסיר ובמידת ערבוב ממיסים את אבקת הסוכר בעזרת כף עץ או מטרפה.
בקרם מוסיפים את תרמיל הוניל שנחתך בעבר לשניים ומגרד בעזרת סכין קטנה.
כשהן מתרככות יוצקים את יריעות הג'לטין לתבנית עם כמה כפות חלב מחומם. לאחר מכן ממיסים היטב את הג'לטין ויוצקים אותו על תערובת השמנת, הסוכר והווניל.
ממשיכים לערבב מבלי להביא את התערובת לרתיחה.
כשהג'לי מעורבב היטב עם השמנת, מסירים את תרמיל הווניל: התערובת מוכנה כעת לשפוך לתבניות שנבחרו.
בעזרת מצקת יוצקים לכל תבנית את הכמות הנכונה של שמנת מי שמעדיף, לפני ששופכים את הפאנה קוטה לתבניות, יכול להוסיף כפית ריבת תות לכל תבנית.

אמצעי זהירות חשוב
בעת שימוש בתבניות סיליקון, העצה היא להניח אותן על תבנית אפייה או על תבנית קשיחה לפני שממלאים אותן בשמנת: זאת כדי להימנע מלשפוך את הפאנה קוטה (עדיין נוזלית) תוך הזזת התבניות במקרר.

השאירו את התבניות להתקרר במקרר למשך 3-4 שעות לפחות, עד שהפנא קוטה התמצק לגמרי.
לאחר הזמן הדרוש, הפוך בעדינות את התבניות תוך העדפת ניתוק הפאנה קוטה על ידי הפעלת לחץ עדין.

העצה בסדר
כדי להסיר את הפאנה קוטה מתבניות האלומיניום, רצוי לטבול אותן למספר שניות בכלי המכיל מים רותחים: הלם תרמי (מהקור של המקרר לחום המים) יעודד את ניתוק המכשיר. עוגה מהתבנית, לאחר שהפכה. צלחת.

מגישים כרצוי עם כף ריבת דובדבן או רוטב מתוק אחר.

ההערה של אליס - PersonalCooker

במתכון זה, הפאנה קוטה משולבת ברוטב תותים, אך ניתן לשייך אותו לאינספור רטבים אחרים כגון רוטב פירות יער, מעט שוקולד, קרם מנטה וכן הלאה וכן הלאה.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

פנא קוטה עם ריבת תות הוא קינוח כפית שעולה מעט על 100 קק"ל למנה (מכיוון שכל מנה היא <100 גרם); הוא מכיל כמות טובה של חומצות שומן רוויות ומעט כולסטרול, היבטים שאינם מתאימים לצריכה תכופה במקרה של היפרכולסטרולמיה. אפילו סוכרים פשוטים גבוהים למדי, בעוד שסיבים כמעט חסרים. לכולם, ובעיקר לאנשים הסובלים מעודף משקל. או שיש לך מטבוליזם כלשהו, פנא קוטה עם ריבת תות הוא "גחמה" שיש לתת בתדירות תזונתית מופחתת.