ניוקי דלעת שמנת

מי אמר שהכנת ניוקי בבית קשה מדי? עם דלעת הכל יותר קל: אם נעזור אחד לשני בשקית מאפה ההכנה תהיה עוד יותר מהנה! בואו נכין ביחד את ניוקי הדלעת השמנת.

תעודת זהות של המתכון

• 122.7 קלוריות קלוריות למנה

• חומרים

  בשביל הניוקי

  • 200 גרם דלעת (מאודת)
  • 100 גרם קמח לבן מסוג 00
  • 1 של ביצים
  • מלח לטעימה
  • פלפל לפי הטעם
  • אגוז מוסקט לפי הטעם

  בשביל הרוטב

  • 200 גר 'רסק עגבניות
  • 30 גרם ריקוטה מעושנת
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • מלח לטעימה
  • פלפל לפי הטעם
  • בזיליקום לפי הטעם

  חומרים דרושים

  • סיר לאידוי
  • קְדֵרָה
  • Sac à poche
  • סַכִּין
  • קרש חיתוך
  • סיר קטן
  • כף שולחן
  • מְקַפָּה
  • סולם שוקל מזון
  • קְעָרָה
  • פּוּמפִּיָה
  • מזלג

  הכנה

  • ראשית, התמסר לניקוי הדלעת. שוטפים את הדלעת, חוצים אותה לשניים, מסירים את החוטים והזרעים הפנימיים, ואז מסירים את הקליפה הקשה והעצי. חותכים את הדלעת לחתיכות.
  • מאדים את הדלעת למשך 15-20 דקות, או עד שהם רכים מאוד.
  • מעבירים את הדלעת החמה לקערה ומועכים אותה בעזרת מזלג להכנת מחית. לחלופין, מערבבים את הדלעת לקבלת תערובת רכה.