דיאטה ותסמונת דאון

תסמונת דאון

תסמונת דאון, הנקראת גם טריזומיה 21, היא אחת המחלות הגנטיות הנפוצות ביותר בעולם; הוא משפיע על הכרומוזום 21, מתוכו הוא מספק זוג שלישי. יש לו "שכיחות של" 8% בשינויים תורשתיים, ועל פי הסטטיסטיקה, לפחות אחד הנבדקים המושפעים של דאון נולד מכל 1,000 אנשים בריאים.

לתסמונת דאון יש דרגות חומרה שונות אך ברוב המקרים היא די מושבתת. הוא קובע עיכוב קוגניטיבי (משתנה), עם מנת משכל ממוצעת של 50; ניתן להבחין בכך במאפיינים ה"מונגוליים "הקלאסיים ובממדים פיזיים אחרים השונים מהנורמלי.
תסמונת דאון קשורה להפרעות אחרות, מומים וגילויים גופניים, שכל אחת מהן קשורה קשר הדוק לסוג המוטציה עקב ביטוי גנים.
לפעמים, תסמונת דאון יכולה ליצור הפרעת אכילה כללית בשל ההשלכות ההתנהגותיות והפיזיות שלה.

סיבוכים תזונתיים

מבחינה תזונתית ותזונתית, תסמונת דאון מלווה לעתים קרובות בפתולוגיות מסוימות. בין אלה, חלקם מתרחשים בגיל צעיר ואחרים בתקופה המתקדמת; מהראשונים אנו מזהים:

הַשׁמָנָה
ריפלוקס והקאות במערכת העיכול
התנגדות ללפטינו
מחלת צליאק
פגיעה בפרופיל השומנים
עצירות
סוכרת מסוג 1.

מאלה שסביר להניח שבחיים מאוחרים אנו מציינים:

אוסטאופורוזיס
מחלות אוטואימוניות (פסוריאזיס, לבלב, מחלות מעי דלקתיות וכו ')
חסרונות קרדיולוגיים
מחלת אלצהיימר.

לפיכך ניתן להסיק כי הדיאטה לתסמונת דאון מכוונת למניעה או למתן מחלות נלוות אלו. מצד שני, לא יעלה על הדעת לכלול את כל הצרכים התזונתיים של תמונות קליניות אלו בתזונה אחת. בסופו של דבר, הדיאטה לתסמונת דאון משתנה בהתאם לסוג הפירוק או מום רב.

תסמונת דאון ומתח חמצוני

תסמונת דאון קשורה לחוסר ויסות / פיצוי של מיני חמצן תגובתי (ROS).
אלה, המסווגים כרדיקלים חופשיים, מפעילים פעולת חמצון מזיקה בתפקודים תאיים רבים, מהביטוי הגנטי של חלבונים ועד לניוון עצבי.
תסמונת דאון כוללת פגם בתפקוד המיטוכונדריאלי של תאים מסוגים שונים, האחראים על: היפוטוניה, שינויים חיסוניים, סוכרת מסוג 1, אלצהיימר, ניוון ולכן הזדקנות מוקדמת.
כדי לנסות לפצות על אי הנוחות הזו, ניתן להגדיל את צריכת החומרים המזינים המיטוכונדריאליים, כלומר אותן מולקולות הנוטות להגן על האברונים הנזכרים מפני נזקים חמצוניים (ROS) על ידי שיפור תפקודם. בין אלה, החשובים ביותר הם: אצטיל- L-carnitine, חומצה אלפא-ליפואית (ALA), חומצה אסקורבית, טוקופרולים, קואנזים Q10 (ubiquinone, CoQ10) ואסטרדיול או דומה.
בנוסף ללקיחת תוספי מזון או תרופות, ניתן להגדיל את צריכת התזונה של נוגדי חמצון על ידי העדפת מזונות מסוימים; במיוחד:

עבור אצטיל- L-קרניטין וחומצה אלפא-ליפואית: בשר ופירות
חומצה אסקורבית או ויטמין C: צ'ילי ופלפלים, פירות הדר, פטרוזיליה, תפוחים, חסה וכו '.
טוקופרולים או ויטמין E: זרעי שמן (למשל שקדים או גרעיני חמניות), שמנים נגזרים, בזיליקום ותבלינים אחרים
קואנזים Q10: בירקות ובמיוחד בברוקולי, תרד, בוטנים, סויה ודגנים מלאים
פיטו -אסטרוגנים: בדומה לאסטרדיול, הם נמצאים בעיקר בסויה.

בעיות מוטוריות באספקת החשמל

בעיות אכילה אחרות המשפיעות על תסמונת דאון משפיעות על התחום המוטורי.
למעשה, אין זה נדיר שנושאים אלה מציגים דיסמורפיה בפנים, שינויים בקואורדינציה של השרירים, קושי בווסת את עוצמת התנועות הפוגעות בלעיסה, הפחתת תנועות הלשון וכו '.
בפועל, ישנם קשיים ניכרים בשתייה, לעיסה ובליעה. באופן לא מפתיע, כמה מחקרים סטטיסטיים מראים נטייה ברורה להגביל הן במים והן במזון ומשקאות נוזליים.

העדפות אוכל

נתונים ניסיוניים מצביעים על כך שלאנשים עם תסמונת דאון יש נטייה חזקה לצרוך לחם, פסטה, בשר משומר (בשר נרפא) וממתקים. להיפך, הם נוטים להזניח את צריכת הפירות והירקות.
זה מרמז על עודף אנרגטי, עם עודף מחלק הסוכרים הפשוטים, לפעמים של סך החלבונים ושומנים רוויים; מצד שני, יש מחסור במינרלים (במיוחד סידן), סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון.

מסקנות

הצרכים התזונתיים של נבדקים עם תסמונת דאון דומים לאלה של אנשים רגילים; עם זאת, אין להתעלם מחשיבותם של גורמים נוגדי חמצון, החשובים מאוד לבריאות המיטוכונדריה ומניעת מחלות ניווניות.
בתזונה מאוזנת, כל החומרים המזינים קיימים בכמויות מספקות, אך חיוני להקפיד על חלוקת התזונה הכוללת על מנת להבטיח את ריכוז המינרלים והסיבים, כמו גם להבטיח את היחס האופטימלי של חומצות שומן (רוויות ובלתי רוויות) ) ופחמימות (פשוטות ומורכבות).
במקרה שתסמונת דאון קשורה לפתולוגיות בעלות עניין תזונתי או מטבולי (כגון השמנת יתר, סוכרת מסוג 1, צליאק, ריפלוקס, עצירות וכו '), יש צורך שהתזונה תהיה ספציפית ביותר, ראו: