תרכובות טאניות או טאנינים
טאנינים הם בדרך כלל מולקולות שאינן מסוכרות לגליקוזילציה (אם כי יש יוצאים מן הכלל), שחייבים את שמם ליכולת זירוז חלבונים. מבחינה מולקולרית ומבנית, טאנינים הם תרכובות שונות, אך יש להן אותן תכונות; דוגמה לכך היא ספונינים, מולקולות גלוקוזילטיות שבהן האליקליקון יכול להיות סטרואיד או טריטרפן.
טאנינים או גליטוטנינים הידרולייזרים הם פולימרים בעלי משקל מולקולרי גבוה של חומצה גאלית, בפרט הם פוליפנולים; הם נקראים הידרוליזביים כיוון שניתן לתקוף אותם ולהפפילר אותם על ידי אנזים הנקרא טאנאז. שניהם פולימרים בעלי משקל מולקולרי גבוה.
טאנינים מרוכזים או קטכיניים הם פולימרים של מולקולות מורכבות יותר, C6-C3-C6, והיחידה המונומרית שלהם היא קטצ'ין, בעלת אותה נוסחה C6-C3-C6 כמו לפלבנואידים.
המאפיינים המיוחסים לתרכובות טאניות, בין אם מדובר בגלוטנינים או טאנינים קטצ'ניים, שונים:
-עקרוני: נקבע על ידי מעצר הפרשת בלוטות, על ידי ירידה בחדירות הממברנות והנימים, ועל ידי התכווצות כלי הדם, המפחיתה את העבודה המטבולית של הרקמות, עם פעולה אנטי דלקתית.
-המוסטטי: נקבע על ידי התכווצות כלי הדם ועל ידי משקעים של המאפיינים ההמטיים לטובת היווצרות הפקקת. פעולה זו שימשה לשיזוף עורות.
- אנטיביוטיקה, אנטי ויראלית ואנטי פטרייתית: מתבצעת על ידי פוליפנולים; תה בפרט עשיר בו.
- נוגדי דיכאון: גרימת הפחתה בפריסטלטיקה של המעי.
- אנטי דלקתי: היווצרות קריש קטן מגן על הרקמה מפני מצבים דלקתיים נוספים.
דוגמאות לתרופות טאנין הן:
לוז מכשפה
ארניקה
רטניה
טורמנטילה
מאמרים נוספים בנושא "טאנינים"
- זפת - זפת ירקות וזפת מינרלית
- פרמקוגנוזיה
- לוז מכשפה
