מהו Acai ברי?
ברי האסאי הוא ברי בעל סגולות תזונתיות שונות ובעל פוטנציאל טיפולי מסוים, פרי זה, בעל טעם חמצמץ ונעים, מיוצר מכף יד (Euterpe Oleracea), נפוצה רק באמזונס.
לאחרונה, בשל סגולותיו נוגדות החמצון, האנרגיה והרזיה, צברה Acai Berry פופולריות כמרכיב פונקציונאלי, במיוחד בעקבות שיווק הנגזרות שלה בצורת מיצים ותוספי מזון.
בנוסף לפירות, מתוך "Euterpe Oleracea מתקבל פלמיטו (נפוץ יותר בלב דקל), המשמש כמזון.
נכון לעכשיו, ההשפעות הידועות של Acai נקבעות בעיקר על ידי התוכן הגבוה של:
- נוגדי חמצון;
- שומנים בלתי רוויים (אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9);
- ויטמינים;
- חלבונים צמחיים;
- מינרלים: ברזל וסידן.
שהופכים אותו לפרי:
- "תזונתי -על" וממריץ;
- תת כולסטרול;
- Immunostimulant;
- נוגד חמצון;
- מסוגל להפחית את תחושת הרעב בהקשר של דיאטות שמטרתן הפחתת משקל.
עם זאת, מבחינה מדעית, הראיות התומכות בהשפעות הבריאותיות החיוביות עדיין נדירות. המחקר מכוון לחקר שאר המאפיינים האפשריים של ברי, בפרט על פעילותו הנוגדת חמצון המיוחדת ועל השפעותיו הפוטנציאליות במניעת מחלות הנגרמות כתוצאה מלחץ חמצוני.
תיאור בוטני
L "Euterpe Oleracea זהו דקל עבות (מספר גבעולים מאוחדים על אותו בסיס) השייך למשפחת Arecaceae. הצמח יכול להגיע לגובה של 20-30 מטרים ויש לו עלים סינטיים נופלים אופייניים, באורך של עד 2 מטרים. צמח האסאי גדל באזורים הביצתיים ביערות הטרופיים של מרכז ודרום אמריקה. L "Euterpe Oleracea מייצר פירות (דרופים) הנאספים באשכולות מורכבים (racemes).
המאפיינים של פרי האסאי
פירות יער האסאי מעוגלים, קוטרם כ -1.5 ס"מ וצבעו סגול / סגול כהה. פירות אלה עשירים באנתוציאנינים (פעולה נוגדת חמצון) וחומרים מזינים חשובים אחרים, שרובם נמצאים בעור ובעיסה, בעוד הזרע בדרך כלל אינו נאכל. כ- 20% מהגרגרי יער מורכבים מעיסת אכילה, בעוד שהזרע תופס כמעט 80% מהפירות. מסחרית פרי האסאי מצוי בצורת ברים, מיץ או טבליות.
המאפיינים של פירות יער אסאי
פירות יער האסאי מכילים סדרה של מרכיבים פעילים שיכולים לסייע בשיפור המצב הכללי של הרווחה; יתר על כן, החומרים הכלולים במוצרים הנגזרים יכולים גם לתרום להביא להשפעות חיוביות במניעת מצבים רפואיים שונים. עם זאת, יש לציין כי היתרונות הפוטנציאליים של Acai עדיין מבוססים על מחקרי מעבדה מקדימים או פשוט על אלה המדווחים על מרכיבי הפרט של הפרי (אולי נחקרו בריכוז גבוה משמעותית). כרגע, כל היתרונות הבריאותיים האפשריים.
L "Acai מחזיק בתכונות הבאות:
- הודות לתכולת הסיבים העשירה:
- הוא מהווה השלמה אידיאלית לכל דיאטה, הן להרזיה והן לתחזוקה, בשל כוח הרוויה הגבוה שלה;
- זה עוזר להילחם בעצירות ומווסת את המעי מיד;
- מכיל כמות משמעותית של אנתוציאנינים ופלבנואידים, נוגדי חמצון רבי עוצמה המגינים על הגוף מפני תהליך ההזדקנות ומעודף הרדיקלים החופשיים;
- בשל הימצאותן של חומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה 3, 6, 9) הוא עוזר להגביל את הצטברות הכולסטרול בעורקים;
- מציג סינרגיה נדירה בין מכלול חומצות אמינו וריכוז חזק של פיטוסטרולים, המגינים על הלב מפני טרשת עורקים.
- הוא עשיר בברזל, סידן, אשלגן, ויטמינים B1, B2 ו- C ומלחים מינרליים.
מהם היתרונות הבריאותיים האפשריים?
היתרונות של Acai רבים. העיקריים הם:
- מקדם ירידה במשקל;
- תומך במערכת החיסון;
- הגדל את האנרגיה;
- נלחם בדלקת;
- מגן על מערכת הלב וכלי הדם;
- הגדל את החשק המיני.
L "Acai כהרזיה: אפקט משביע
לעתים קרובות, אסאי מתפרסם כפלאי לירידה במשקל. במציאות, אין תוסף שיכול לעזור לך לרדת במשקל בכוחות עצמו מבלי לשייך אותו לתזונה מאוזנת ופעילות גופנית סדירה. כך או כך, ממש כמו ירקות טריים., אלה פירות יער יכולים לסייע בשמירה על בקרת המשקל, מהסיבות הבאות:
- אסאי מסוגל להפחית באופן משמעותי את תחושת הרעב ולקדם השגה מהירה של שובע, בעיקר בזכות תכולת החלבון.
- עם צריכת הסיבים הגבוהה שלו, Acai מקדם סדירות מעיים, מעורר פריסטלטיקה, ניקוז נוזלים עודפים וסילוק רעלים.
- בנוסף, לגרגרים יש אינדקס גליקמי נמוך מאוד.
השפעות על הזדקנות הסלולר
הודות לריכוז הגבוה של נוגדי חמצון (בפרט, אנתוציאנינים ורזברטרול), Acai יכול לנטרל הזדקנות מוקדמת ולהגן מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. השפעות אלה יהיו יעילות במיוחד נגד מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים המרכזית. האנתוציאנינים קיימים בכמויות גבוהות פי 30 מאשר ביין אדום.
חומצה אולאית, חומצות שומן רב בלתי רוויות ופיטוסטרולים, מסייעת בשמירה על רמות הכולסטרול בדם ומייצרת אפקט סינרגיסטי עם הפעולות הקודמות.
