פשטידה מיוחדת לחג המולד? קבלו כמה תפוחי אדמה מצוינים, קצת ריקוטה וקצת גבינה: מעט מרכיבים לתוצאה נהדרת! ללא ביצים, חמאה וגלוטן לפשטידה המלוחה בצורת אשוח חג המולד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 122 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבסיס
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 50 מ"ל חלב
- כ- 60 גרם עמילן תירס
- 1 אגוז מוסקט מגורר
- Q.b. של פלפל
- 1 כפית מלח
- 200 גרם ריקוטה טרייה
למילוי
- 100 גרם מוצרלה
- 50 גרם ריקוטה טרייה
- 100 גרם רסק עגבניות
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- מועך תפוחי אדמה
- מסננת
- קערה גדולה
- כף עץ
- תבנית סיליקון בצורת אשוח (גובה: 30 ס"מ)
הכנה
- מכינים את תפוחי האדמה. שוטפים את תפוחי האדמה, מברישים את הקליפה כדי להסיר את כל עקבות האדמה והזיהומים. מניחים את תפוחי האדמה הקלופים בסיר גדול, ממלאים במים קרים ומביאים לרתיחה: מבשלים 40-50 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. גלה את כל הטריקים לרתיחת תפוחי אדמה: לחץ כאן.
אילו תפוחי אדמה לבחור?
להכנת הפשטידה הזו בחרנו תפוחי אדמה עם קליפה אדומה, מקומחת במיוחד ולא מאוד מימית. כחלופה, אתה יכול להעדיף תפוחי אדמה לבנים, אותם המומלצים להכנת פירה וניוקי. מצד שני, תפוחי אדמה צהובים ותפוחי אדמה חדשים אינם מומלצים.- כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מצמצמים אותם למחית בעזרת מעיך תפוחי אדמה. כדי להאיץ את הזמן, רצוי לחתוך את תפוחי האדמה המבושלים לשניים, עם הקליפה, ולהכניס אותם למעך תפוחי האדמה עם החיתוך הצד כלפי מטה.
- מוסיפים כפית מלח דק, פלפל שחור וטעמים עם הרבה אגוז מוסקט. מערבבים את הפירה עם הריקוטה הטרייה, ואז מוסיפים שתי כפות שמן זית כתית מעולה ואת עמילן התירס. הוסיפו כמה כפות חלב לקבלת אחידות רכה וניתנת לעבודה עם הידיים.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- משמנים בעזרת כף שמן תבנית סיליקון בצורת עץ או כוכב. ממלאים את התבנית במחצית מתערובת תפוחי האדמה וממלאים לפי הצורך ברוטב עגבניות, ריקוטה ומוצרלה. מכסים את המלית עם הבצק הנותר.
- מכניסים לתנור ואופים את פאי תפוחי האדמה בחום של 180 מעלות צלזיוס (מצב מאוורר) במשך כ -30 דקות או עד להזהבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לצינון כעשר דקות.
- מניחים צלחת על גבי התבנית והופכים את הפשטידה הפוכה. מגישים מיד, מקשטים כרצונכם בכמה עלי סלט או בזיליקום.
ההערה של אליס - PersonalCooker
עוגת תפוחי האדמה המלוחים תעיף את כולם! אתה יכול למלא אותו במרכיבים אחרים, כגון סלמון מעושן או גבינת סקמורזה וזיתים. אם אתם אוהבים בשר נרפא, למה שלא תנסו מילוי טעים העשוי כתם ורדיקו?ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת סלטה תפוחי האדמה היא מאכל השייך לקבוצת המתאבנים.
יש לו צריכת אנרגיה גבוהה, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן מורכבות ובלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
סיבים קיימים בכמויות ממוצעות וכולסטרול נראה לא רלוונטי.
פשטידת תפוחי האדמה המתאימה מתאימה לרוב הדיאטות, כולל לאלה הסובלות מעודף משקל ומחלות מטבוליות.
הם מתאימים לתזונת הצליאק אך לא לחוסר סובלנות ללקטוז.
הפילוסופיה הצמחונית של לקטו אובו מתקבלת על הדעת (אם מבינים שהגבינות אינן מכילות רץ מן החי), הן אינן נסבלות על ידי הטבעונית.
המנה הממוצעת כארוחת ביניים או ארוחת בוקר היא 100 גרם (120 קק"ל).
