מוכנים לקשור את הסינרים שלך? לרגל מסיבת יום הולדת, ברצוני להציע לכם עוגה קלה להכנה אך בהצלחה מובטחת, במיוחד למי שאוהב את שילוב ה"שוקולד והבננות ", המרכיבים העיקריים של עוגת הגבינה הזו! האם לא נתנגד לא ללקק את האצבעות במהלך ההכנה? בואו לבדוק את עצמנו!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 261 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבסיס
- 120 גר 'עוגיות שוקולד או ביסקוויטים יבשים
- 20 גרם חמאה
- 20 מ"ל חלב
לכיסוי
- אופציונלי: 2 כפות שמן קוקוס
- 50 גרם שמנת טרייה
- 50 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם בננה
בשביל הקרם
- 120 גרם עיסת בננה
- 4 גרם של זכוכית
- 2-3 כפות מיץ לימון לא מטופל
- 200 גרם שמנת טרייה
- 100 גרם גבינה למריחה
- 50 גרם סוכר
- 25 גרם קקאו מריר
- 200 גרם ריקוטה טרייה
חומרים דרושים
- תבנית צירים בקוטר 22 ס"מ
- נייר אפייה
- קערות בגדלים שונים
- מחבת בישול
- כף שולחן
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מזלג
- מסננת
- Sac à poche
- שוטים חשמליים
הכנה
- ראשית, התמקד בהכנת בסיס עוגת הגבינה.אוספים את עוגיות השוקולד בשקית ניילון, ואז מצמצמים אותם לאבקה בעזרת מערוך. לחלופין, אפשר לטחון את העוגיות בבלנדר.
- מערבבים בקערה את אבקת הביסקוויטים ומוסיפים את החמאה המומסת והחלב. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת לחה של פירורים.
- מרפדים תבנית צירים בקוטר 22 ס"מ בנייר אפייה, ואז יוצרים שכבה ביסקוויטית קומפקטית על הבסיס, מפלסים את פני השטח בגב כף.
האם ידעת ש
אפשר להחליף את עוגיות הקקאו בעוגיות וניל. כדי להגביל כמה שיותר קלוריות, רצוי לבחור עוגיות קלות.- מכניסים את הבסיס למקרר ובינתיים מכינים את הקרם.
- משרים את יריעות הג'לטין במים קרים.
- קולפים את הבננות, חותכים אותם לפרוסות ומועכים את העיסה בעזרת קצוות מזלג. מערבבים את עיסת הבננה במחבת, מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון, ואז מבשלים כמה דקות תוך ערבוב לעתים קרובות. סוחטים את דפי הג'לטין מהשריה ומוסיפים אותם לרוטב הבננות, ואז מערבבים להמסת הג'לטין. אוספים את הרוטב בקערה ומניחים לצינון מספר דקות.
- מערבבים בקערה את הריקוטה הטרייה, גבינת השמנת ואבקת הקקאו הלא ממותקת (מנופה) עם רוטב הבננות.
- מקציפים את השמנת עם שוטים עד שהשלג יציב, ואז מוסיפים אותו לאט לגבינת השמנת, ומקפידים לערבב מלמטה למעלה.
הרעיון האלטרנטיבי
כחלופה לקקאו מרי אפשר להשתמש בשוקולד לבן. במקרה זה, רצוי לא להשתמש בסוכר (כיוון ששוקולד לבן עשיר בו) ולשלב את השוקולד המומס עם גבינת השמנת.- יוצקים את קרם הבננות על בסיס הביסקוויטים ומשאירים את העוגה להתייצב במקרר למשך מספר שעות.
- התמסרו לקישוט העוגה. מקלפים את הבננות, חותכים אותם לעיגולים ומכסים אותם עם השוקולד המריר המומס יחד עם שמן הקוקוס. מקציפים את השמנת, מכניסים לשקית מאפה ומקשטים את העוגה בגבעולי שמנת. מניחים את הבננות המכוסות על גבי השמנת. ולהגיש.
ההערה של אליס - PersonalCooker
עוגת הגבינה שוקולד-בננה מיוחדת: הכנתי אותה לרגל מסיבת יום ההולדת של חבר, שאוהב את השילוב של בננות ושוקולד. מי יודע אם הוא היה מתלהב מהקינוח הזה!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת הבננה והשוקולד הקרה היא קינוח עם צריכת אנרגיה בינונית-גבוהה; הקלוריות מגיעות בעיקר משומנים, ואחריהם פחמימות ולבסוף מחלבונים. פחמימות נוטות להיות חומצות שומן פשוטות, רוויות ופפטידים בינוניים ובינוניים. ערך ביולוגי; הכולסטרול הוא די משמעותי והסיבים רלוונטיים.
עוגת הבננה והשוקולד הקרה אינה מתאימה לצמחונים (בשל נוכחות של זכוכית), טבעונית, עודפת משקל ו / או כפויה להיפרגליקמיה, היפר כולסטרול, היפרטריגליצרידמיה ואי סבילות ללקטוז; אין לו השפעות שליליות על צליאק.
המנה הממוצעת של העוגה הקרה בננה ושוקולד היא כ -40 גרם (105 קק"ל).
