היום ננסה לאתגר קולוסוס של מטבח מילאנו, השניצל, לשנות את המתכון! הגרסה המסורתית כוללת לחם פרוסת חזה עם ביצים ופירורי לחם, ואז לטגן אותה בחמאה מובהקת. בגרסה שאני עומד להציע לך, שהיא מאוד קלה ודיאטטית, לא נזיק לבעלי החיים ולא נשתמש בביצים, חמאה או בשר. בואו נראה איך מכינים את הקציצת הטבעונית!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 140 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- אוכל מוכן, מבושל: 150 גרם חומוס
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- מזון אורגני וללא גלוטן: 30 גרם פתיתי תפוחי אדמה
- כ- 90 מ"ל של חלב סויה
- אוכל ביתי: 15 גרם גבינה טבעונית מגורדת
- Q.b. של פלפל
- 1 קורט מלח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- אוכל מוכן, מבושל: 150 גרם של שעועית לבנה
- מזון אורגני וללא גלוטן: 50 גרם פתיתי תירס
חומרים דרושים
- מגש אפייה
- נייר אפייה
- מִיקסֵר
- קְעָרָה
- לוח מאפים
הכנה
- מעבירים את הקטניות המבושלות למיכל של בלנדר. מוסיפים כפית פפריקה מתוקה, זילוף שמן ומתבלים במלח ופלפל.
- מתבלים בכף גבינה טבעונית מגוררת.
חלופות
במתכון זה השתמשנו בחומוס ושעועית לבנה. עם זאת, אפשר גם להכין קציצות טבעוניות עם קטניות אחרות, כגון: עדשים, שעועית שחורה, אפונה, סויה וכו '.
ניתן להחליף את הגבינה המגורדת הטבעונית בגומסיו או בכף רוטב טחינה.- מוסיפים את פתיתי תפוחי האדמה האורגניים ומערבבים על ידי הוספת חלב סויה מספיק כדי לקבל בצק רך אך ניתן לעבודה.
- מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. מועכים כל כדור בידיים עד לקבלת דיסק לא סדיר בעובי של כמה סנטימטרים.
- מפוררים את פתיתי התירס בצלחת.
- לוחצים על השניצל הירקות על פירורי פתיתי התירס עד ששני הצדדים מכוסים לגמרי.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- מסדרים את הקציצות על צלחת מרופדת בנייר אפייה. יוצקים טיפת שמן על פני כל נתח ירקות ומבשלים בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות, עד להזהבה.
- מגישים את נתחי הירקות עם תוספת ירקות.
ההערה של אליס - PersonalCooker
עם המנה הזו מתחילה עידן חדש של החתול! טעים, פשוט, בריא וללא אכזריות! אני מזמין אותך לנסות את זה בבית: אתה תהיה נפעם, אני בטוח!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קציצות טבעוניות הן מנות ללא מרכיבים ממוצא מן החי, ללא לקטוז, גלוטן וכולסטרול. יש להם צריכת אנרגיה מתונה, המסופקת בעצם על ידי פחמימות; השומנים בלתי רוויים בעיקר והסיבים בשפע.
זהו מזון המתאים לכל דיאטה.
המנה הממוצעת של קציצות טבעוניות היא סביב 150-200 גרם (210-280 קק"ל).
