E141 (i) נחושת פופיטין
E141 (ii) מלחי סודיום או פוטסיום של תרכובות כלורופיל עם נחושת (סי. 75810)
המתחמים של כלורופיל E141 הם צבעים ירוקים, ממוצא טבעי מכיוון שהם נגזרים מכלורופיל. לעומת זאת, פאואופיטים מנחושת נוצרים על ידי הווסטריפיקציה הכימית של הכלורופיל והם תרכובות מסיסות במים, בעוד שמלחי הנתרן והאשלגן של מתחמי הכלורופיל עם נחושת הם תרכובות מסיסות בשומן.
E141 מכילים לעתים קרובות מסטיק, גלידה ארוזה וממתקים באופן כללי.
על הצבע הזה יש רעיונות שנוי במחלוקת לגבי תופעות הלוואי האפשריות, בשל כמות הנחושת הבלתי מבוטלת הכלולה בו; עם זאת, לא אושרו תופעות לוואי רלוונטיות. נחושת משתחררת כאשר E141 מחומם.
פרקים של אסתמה, תגובות עור ואלרגיות בדרכי הנשימה יכולים להתרחש בנבדקים בעלי נטייה מיוחדת במיוחד.
מינון ADI: 15 מ"ג לק"ג ממשקל הגוף.
-feofitina-di-rame---e141-(ii)-sali-di-sodio-o-potassio-dei-complessi-della-clorofilla-con-rame.jpg)
