אגוז
המילה "קובייה" היא "קיצור של" קוביית בישול "או" קוביית מרק ".
זהו מזון מסחרי שניתן לקשר אותו בקבוצת התבלינים; עם זאת, עדיין אנשים רבים בוחרים לארוז אותו בבית.
לאגוז יש תפקיד של טעם ושיפור המאפיינים הטבעיים של מזון.
הפורמטים הפופולריים ביותר הם: קוביות לחוצות, פסטה, אבקה, גרגירים וג'לי.
כיום המונח "קובייה" משמש לציון כל סוג של מרק יבש.
האגוז אינו מזון אמיתי ופועל כמשפר ארומה / טעם. עם זאת, גם אם משתמשים בו בכמויות מוגבלות (כמה גרם), אין ספק שמדובר במרכיב נפוץ ונפוץ.
במטבחים רבים אי אפשר להסתדר בלעדיו להעשיר רטבים, חומוס, צלי, תבשילים, מנות מטוגנות, מרקים וכו '. באופן כללי, כמות האגוזים המשמשת בתזונת האדם גבוהה בהרבה מכפי שאפשר לחשוב.
כצפוי, האגוז ה"קלאסי "מכיל גם מספר תוספים.בין אלה, הנפוץ ביותר הוא משפר הטעמים מונוסודיום גלוטמט (E621), או מלח הנתרן של חומצת האמינו חומצה גלוטמית.
המגמות התזונתיות האחרונות מצביעות על הפחתת השימוש בכל תוסף מזון ככל האפשר, ללא אפליה.
מסיבה זו, ענפי המזון החלו לייצר אגוזים ומזונות ארוזים ללא MSG. עם זאת, כפי שנראה מאוחר יותר, גישה כזו מתגלה לעתים כקנאות שלא לצורך.
