דיאטת החלבון לירידה במשקל, מוגדרת טוב יותר HYPER-חלבון, היא דיאטה המבוססת על עלייה בחלבונים תזונתיים.
כצפוי, דיאטת החלבון מבוססת על עלייה (אחוז או מוחלט) של חלבונים תזונתיים, בין אם זה נובע ממזונות או מתוספי מזון.
אני מאמין שעכשיו זה מבוסס היטב ובהסכמה משותפת בין אנשי מקצוע ... שלצורך ירידה במשקל, זה חיוני:
- הציגו פחות אנרגיה מההוצאה הזו
- הגביר את חילוף החומרים ושיפר את הפונקציונליות של האורגניזם עם פעילות מוטורית
- הפק את המרב מהאינטראקציה בין חומרי הזנה אנרגטיים לבין חילוף החומרים
בהשוואה לכל אלה, דיאטת החלבונים לירידה במשקל מתערבת בכמה חזיתות:
- הוא תומך כראוי בצרכים הפלסטיים של אורגניזם בהכשרה
- מפחית באופן משמעותי את פסגות הגליקמיה והאינסולין בתקופה שלאחר הארוחה לעומת תזונה עשירה בפחמימות מזוקקות (אופייניות לאנשים הסובלים מעודף משקל)
- יש לו פעולה דינאמית ספציפית ממוצעת (ADS) העולה על התזונה המאוזנת המסורתית
- מקדם את תחילת שובע לאחר הארוחה, הודות לשחרור מוגבר של הורמונים במערכת העיכול, כגון cholecystokinin
חסרונות
מצד שני, דיאטת החלבון לא תמיד נחשבת למערכת המתאימה ביותר לירידה במשקל, להיפך! נכון שהיא מייצגת דיאטה פשוטה לניהול ויעילה בהורדת משקל, אך היא נכונה באותה המידה. שיש לו מספר חסרונות מסוים. אלו כוללים:
- תרומה גבוהה של קבוצות חנקן להיפטר; זה קובע עודף של עבודה בכבד ובכליות (מאפיין גרוע לתינוקות וקשישים, כמו גם לנבדקים רגישים במיוחד או, גרוע מכך, לסובלים מהפרעות באיברים הפגועים)
- קטו-חמצת אפשרית, במיוחד בשילוב עם הפחתה דרסטית בפחמימות; הורדה זו של pH בדם, בנוסף לקביעת יעילות נמוכה יותר של מערכת העצבים המרכזית, גורמת לעלייה בסינון הכליות, שעלול להתייבש; NB. גופי קטון רעילים לכל הרקמות בגוף
- החמרה אפשרית של ה- PRAL
- עלייה אפשרית של חומצות שומן רוויות וכולסטרול תזונתי, עם עלייה בסיכון לשינויים מטבוליים
- אי ספיקת גלוקוז אפשרית בביצועי ספורט אשר גורמת לעלייה בקטבוליזם של השרירים; מה זה אומר, אני אומר, להגדיל את חומרי התזונה הפלסטיים ... אם במקביל אנו מגבירים קטבוליזם של רקמות?
- אי ספיקה אפשרית של סיבים תזונתיים
- עייפות קיבה אפשרית והפרעות עיכול
- שינוי אפשרי של פלורת החיידקים הפיזיולוגית של המעי
וכו.
הנוסח "אפשרי .." בתחילת כל נקודה שתוארה לעיל תלוי בטכניקה שבה מתבצעת תזונת החלבון לירידה במשקל (אם עם העלייה באחוזים בחלבונים או עם הגידול המוחלט של זהה) ועל מכבד או פחות מהחוקים לאכילה בריאה (מבחינת צריכת פירות, ירקות, דגים, מים, בשר אדום, סוכרים פשוטים, תדירות הארוחות וכו ').
עלייה באחוזים בחלבונים
הגידול ב- PERCENTAGE בחלבונים בתזונת החלבון לירידה במשקל הוא פשוט מאוד ליישום; קודם כל אנו מציינים כי כדי לרדת במשקל, תזונה צריכה לספק פחות אנרגיה מהנדרש, בדיוק 70% מכלל צריכת האנרגיה (למשל, בדיאטה) NORM קלוריות של 2860 קק"ל, 70% מהאנרגיה שווה בערך להיפוקלוריק של 2000 קק"ל).
כדי לחלק את האנרגיה דלת הקלוריות לחומרי התזונה השונים באנרגיה, חיוני:
- חשב 25% מהאנרגיה בשומנים (לדוגמה, בתזונה של 2000 קק"ל - 500 קק"ל של שומנים השווים ל -93 גרם)
- חשב 1.0 או 1.5 גרם חלבון לק"ג משקל פיזיולוגי (למשל, לנבדק שאמור לשקול 60 ק"ג - 60 או 90 גרם חלבון, שזה שווה ל 240 קק"ל או 360 קק"ל)
- חשב פחמימות מהאנרגיה הנותרת: הפחת הן את האנרגיה של השומנים והן של החלבונים מה- 2000 קק"ל (למשל: 2000 קק"ל - 500 קק"ל - 240 קק"ל או 360 קק"ל = 1260 קק"ל או 1140 קק"ל, ששווים 336 גרם או 304 גרם פחמימות.
אם היינו רוצים להשוות את המאזן התזונתי של הדיאטה הנורמלית הקלורית (לכן, לפני הסרת האנרגיה הדרושה לירידה במשקל) לזה של הדיאטה דלת הקלוריות (השווה ל -70% מהקלוריות הנורמליות), היינו מבחינים כי רק חלק החומרים התזונתיים שנשארים כמותיים זה פרוטאין, שכן הוא מחושב על בסיס המשקל הפיזיולוגי הרצוי ולא על האנרגיה. עם זאת, בהשוואת נתח האנרגיה של החלבונים לאנרגיה הכוללת, ניתן לראות כי אלה מקבלים חשיבות גדולה יותר בהחלט בתזונה דלת הקלוריות בשל העלייה באחוזים של אותו (למשל 90 גרם חלבונים ל- NORMOcaloric של 2860 קק"ל מייצגים 12.6 % מהאנרגיה, בעוד 90 גרם חלבונים עבור ההיפו-קלוריות היחסית של 2000 קק"ל מייצגים 18% מהאנרגיה).
בסופו של דבר, העלייה באחוזים בחלבון בתזונת החלבון לירידה במשקל (אם אתה משתמש בשיטת החישוב עם מקדם חלבון * ק"ג במשקל פיזיולוגי רצוי) היא בלתי נסבלת.
עלייה מוחלטת בחלבון
העלייה המוחלטת בחלבון בתזונת החלבון לירידה במשקל אינה הרבה יותר מורכבת להבנה, גם אם (לדעתי) היא פחות מומלצת מכיוון שהיא פוטנציאלית לא מאוזנת מבחינה תזונתית; נתחיל בציון כי המוחלט עלייה (גם כמותית להגדרה) של חלבונים, תמיד מתאימה לעלייה באחוזים ... גם אם בפרופורציות גדולות הרבה יותר!
העלייה המוחלטת או הכמותית בחלבון בתזונת החלבון לירידה במשקל, בניגוד לשיטה הקודמת, משתמש במקדם חלבון * ק"ג במשקל פיזיולוגי רצוי גבוה יותר מהקלוריות הנורמליות (למשל, אם החלבונים NORMOcaloric השווים 2860 קק"ל מחושבים באמצעות מקדם של 1.0 גרם * ק"ג משקל פיזיולוגי רצוי [למשל, 1.0 גרם * 60 ק"ג = 60 גרם], בתזונת החלבון דלת הקלוריות של 2000 קלוריות לירידה במשקל עם ABSOLUTE עלייה בחלבונים, ניתן לחשב אותם באמצעות מקדם של 2.0 גרם * ק"ג במשקל פיזיולוגי רצוי [למשל, 2.0 גרם * 60 ק"ג = 120 גרם].
שלא כמו הקודם, השומר על משקל החלבון קבוע במקביל להפחתת האנרגיה, שיטה זו מגדילה אותו כמותית באמצעות מקדם HIGHER * kg.
סיכום:
- שיטת דיאטת חלבון לירידה במשקל, דלת קלוריות, עם עלייה באחוזים בחלבונים: למשל, 1.0 גרם * 60 ק"ג = 60 גרם מתוך סך של 2000 קק"ל (18% מהאנרגיה)
- שיטת דיאטת חלבון לירידה במשקל, דלת קלוריות, עם עלייה מוחלטת או כמותית בחלבונים: למשל, 2.0gkg = 120g מתוך סך של 2000kcal (24% מהאנרגיה).
תוספים שימושיים
אם דיאטת החלבון, למרות שהיא מכילה עודפי פפטידים, מאוזנת למדי מבחינת מנות מומלצות (ויטמינים ומינרלים), אז אין צורך בתוסף מזון; אחרת, רצוי מאוד להסתמך על התזונאי או הרופא הכללי שלך על מנת לזהות את הטיפול המתאים של תוספי מזון ספציפיים.
NB. בדרך כלל תזונה מספיקה בכדי לכסות את הצרכים הפלסטיים של דיאטת חלבונים כדי לרדת במשקל; מצד שני, לנוחות השימוש או לייעול ניהול התזונה, זה עשוי להיות שימושי להשתמש בתוספי מזון כגון: חטיפי חלבון ומי גבינה. , אבקות חלבון קזאין או סויה.
דוגמה לתזונה עתירת חלבונים לירידה במשקל "
