יין אדום ויין לבן: מה עדיף?

וללבן יתרונות בריאותיים שונים. היין עשוי ממיץ ענבים מותסס. הענבים נקצרים, נמעכים ומונחים בדליים או בצנצנות לתסיסה. תהליך התסיסה הופך את הסוכרים הטבעיים של מיץ הענבים לאלכוהול. תסיסה יכולה לקרות באופן טבעי, אך ייננים מוסיפים לפעמים שמרים כדי לסייע בשליטה על התהליך.
את הענבים הלחוצים מעבירים דרך מכבש, המסיר את הקליפות ומשקעים אחרים. האם שלב זה מתבצע לפני התסיסה או לאחר התסיסה, יחד עם צבע הענב, קובע אם היין הופך לאדום או לבן. להכנת יין לבן נלחצים ענבים לפני התסיסה יין אדום נלחץ בדרך כלל לאחר התסיסה.

יש לציין כי לעולם אין לקדם צריכת אלכוהול כדרך לשיפור הבריאות, שכן השפעות מזיקות עלולות להתרחש כאשר חורגים מהמינון המומלץ. ההשפעות המועילות של כמות יין מוגבלת המוכנסת לתזונה עלולות להתבטל ולהיפך, כרוכות בסיכונים בריאותיים.

ורזברטרול. יין לבן מכיל גם כמה מתרכובות הצמחים המועילות הללו, אך בדרך כלל בכמויות נמוכות בהרבה.

בין יין לבן ואדום בהתייחסו לכוס של 150 מ"ל. בסך הכל, ליין האדום יש יתרון קל על פני הלבן מכיוון שיש בו כמויות גבוהות יותר של כמה ויטמינים וכמה מינרלים. עם זאת, יין לבן פחות קלורי.

  יין אדום יין לבן קלוריות 125 121 פחמימות 4 גרם 4 גרם סוכרים 1 גרם 1 גרם מַנגָן 10% מהתמ"ג 9% מהתמ"ג אֶשׁלָגָן 5% מהתמ"ג 3% מהתמ"ג מגנזיום 4% מהתמ"ג 4% מהתמ"ג ויטמין B6 4% מהתמ"ג 4% מהתמ"ג בַּרזֶל 4% מהתמ"ג 2% מהתמ"ג ריבופלבין 3% מהתמ"ג 1% מהתמ"ג זַרחָן 3% מהתמ"ג 3% מהתמ"ג ניאצין 2% מהתמ"ג 1% מהתמ"ג סידן, ויטמין K, אבץ 1% מהתמ"ג 1% מהתמ"ג : יותר ממאה מחקרים הראו כי צריכת אלכוהול מתונה קשורה להפחתה של 25-40% בסיכון למחלות לב.

הפחתת הסיכון לשבץ.

רמות כולסטרול טובות יותר: נראה שגם כמויות מתונות של אלכוהול משפרות את רמות הכולסטרול.

סיכון מופחת למחלות ניווניות: כמויות מוגבלות של יין בתזונה גורמות לסיכון נמוך יותר לפתח מחלות ניווניות, כגון אלצהיימר ופרקינסון.

הפחתת הסיכון לדלקת מפרקים ניוונית.

. בין השאר, הסיבה לכך היא כי היין מכיל תרכובות בעלות השפעה נוגדת חמצון ואנטי דלקתיות כאחד. אלה עוזרים להפחית את הסיכון למחלות לב.
יין אדום יכול לסייע בהפחתת הכולסטרול הרע ולהעלאת הכולסטרול "הטוב" HDL, המקושר לשיעורי מחלות לב נמוכים יותר.

צריכתו - מוגבלת - עלולה להאט את ירידת המוח הקשורה לגיל. ייתכן שזה נובע בחלקו מהפעילות נוגדת החמצון והאנטי דלקתית של רזברטרול, תרכובת הדומה לנוגדי החמצון ביין אדום. נראה כי רזברטרול מונע היווצרות חלקיקי חלבון הנקראים בטא-עמילואידים, הממלאים תפקיד מרכזי ביצירת פלאקים במוח, סימן ההיכר של מחלת האלצהיימר.

: מונע נזק לסחוס;

מסייע לסוכרת: מגביר את הרגישות לאינסולין.במחקרים בבעלי חיים, רזברטרול מנע את סיבוכי הסוכרת;

הוא נוגד הזדקנות סלולרית ונלחם ברדיקלים חופשיים.

אחרים אלכוהול אלכוהול בדיקת אלכוהול אלקופופס קוקטייל אלכוהולי אלכוהולי יחידות חישוב קוניאק ג'ין גראפה תואר אלכוהולי גראפה לימונצ'ינו מרשצ'ינו מרסלה נוסינו פרוסקו רום שרי שרי יין מבעבע רוחות יין יין פורט וודקה ווב וויסקי קטגוריות מזון אלכוהולי דגני בוקר ונגזרות ממתקים פירות ממותקים חלב פירות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים נקניקים תבלין ירקות מתכוני בריאות מתאבנים לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס הכנות בסיסיות-במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה קלה מתכוני נשים, אימא ואבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני חג הפסחא מתכוני צליאק מתכוני חג מתכונים לחג האהבה מתכונים צמחוניים מתכונים חלבוניים מתכונים אזוריים