הערכת הרכב הגוף וניתוח עכבה ביולוגית

נערך על ידי דוקטור דויד קצ'יולה

הכנת תוכנית אימונים היא בהחלט לא דבר קל אם אתה חושב על העובדה שכל אדם הוא ייחודי ושונה מהאחרים.

כולם, למעשה, מגיבים באופן שונה לפעילות גופנית שכן ישנם גורמים רבים שיכולים להשפיע על היכולת והתגובה לגירויים של אימון, החל מהתגובה הסובייקטיבית ועד אימונים ויכולת החלמה, ועד אורח חיים.
לאור שיקולים אלה, כל תוכנית אימון צריכה לכלול הערכה ראשונית של הרכב הגוף, כגון מתן מידע מפורט על רמת הכושר והמצב התזונתי של האדם המתאמן.
במקרה של ירידה במשקל, אם נחשוב על הגוף כמודל פשוט המורכב ממסה רזה ומסת שומן, טוב להיות בטוח שהירידה במשקל מתרחשת בחלק השומן של גופנו ולא ברזה. דוגמה פשוטה זו גורמת לנו להבין עד כמה חשוב ניתוח הרכב הגוף.

למטרה זו, ניתוח עכבה ביולוגית (BIA) היא ללא ספק אחת השיטות האמינות ביותר ובוודאי הפחות פולשניות להערכת הרכב הגוף, שכן היא מבוססת על מודל "שלושה תאים".
דגם תלת התאים שאליו הוא מתייחס מורכב מ:

• מסת שומן;
• מסת התא;
• מסת חוץ -תאית.

BIA מבוסס על העיקרון שרקמות ביולוגיות מתנהגות כמנצחים, מוליכים למחצה או מבודדים. תמיסות האלקטרוליט התוך -תאיות של רקמות רזות הן מוליכים מצוינים, בעוד שהעצם והשומן מבודדים ואינם נחוצים על ידי זרמים.
הגוף מגיב כמו מעגל חשמלי בכל פעם שהוא נחצה על ידי זרמים חשמליים. כאשר זרם מוזרק לגוף, הוא עובר דרכו ביתר קלות אם הוא מכיל נוזלי גוף רבים, כאשר כאשר הוא נתקל במסת התא הוא נתקל בהתנגדות רבה יותר. התאים מתפקדים גם כקבלים שעבורם הם מייצרים קיבול. תדר המופעל על רקמה עוברת בעיקר דרך נוזלים תאיים מכיוון שבתדרים נמוכים העכבה של ממברנות התא גבוהה מאוד (לכן מדידות בתדירות נמוכה מספקות מידע על מים תאיים). עם תדרים גבוהים הזרם עובר בכל הנוזלים, חוץ ותוך תאיים (התדרים הגבוהים יותר) לספק מידע על מים תוך תאיים).
כצפוי, רקמת השומן היא מוליך גרוע, מכאן נובע כי עכבת הגוף תלויה כמעט לחלוטין במסה רזה.

פרוטוקול ביצוע הבדיקה מחייב את הנבדק לשכב על גבו. בשלב זה הטכנאי יציב ארבע אלקטרודות, שתיים על היד ושניים על כף הרגל, ועל ידי הפעלת המכונה, הוא ימדוד את ההתנגדות והתגובה של גופו.

ההתנגדות (Rz) מייצגת את יכולתם של כל המבנים הביולוגיים להתנגד למעבר זרם חשמלי.
בדים נטולי שומן, מוליכים טובים, מייצגים אפוא נתיב של עמידות נמוכה, ולכן אידיאלי למעבר זרם. רקמות שומן, מוליכים גרועים, לעומת זאת, מייצגים מסלול חשמלי עמיד מאוד.
מכאן ניתן להסיק כי נושא מאוד שמן עם מעט מים כוללת מייצג גוף בעל עמידות גבוהה בהשוואה לנושא שרירי ודק.

ריאקציה (Xc), המכונה גם התנגדות קיבולית, היא הכוח המתנגד למעבר של זרם חשמלי עקב קיבול, כלומר קבל. בהגדרה הקבל, זה מורכב משתי לוחות מוליכים או יותר המופרדים מהם על ידי שכבת חומר לא מוליך או מבודד המשמש לאחסון מטענים חשמליים. בגוף האדם, מסת התא מתנהגת כמו קבל המורכב מממברנה של חומר ליפיד לא מוליך הממוקם בין שתי שכבות של מולקולות חלבון מוליכות. מבחינה ביולוגית, קרום התא מתפקד כמחסום חדיר סלקטיבי המפריד בין הנוזלים החוץ -תאיים לתאים התוך -תאיים, מגן על החלק הפנימי של התא תוך שהוא מאפשר מעבר של כמה חומרים שאליהם הוא מתנהג כחומר חדיר.הוא שומר על הלחץ האוסמוטי ומעדיף הקמת שיפוע ריכוז יונים בין התאים התוך -תאיים. התגובה היא אפוא מדד עקיף של ממברנות התא שלמות והיא מייצגת את מסת התא. לכן קביעת התגובה הינה בסיסית לקביעת השומן. -רקמות חינם.

באמצעות התוכנה המסופקת, שני ערכים אלה נותנים פרמטרים חשובים שאני מתאר להלן:

זווית פאזה (PA): מבטאת את הקשר בין ריאקטנס והתנגדות, בגוף האדם היא מבטאת את הפרופורציות התוך ותאיות. הוכח כי לזווית הפאזה יש ערך פרוגנוסטי חזק בפתולוגיות כרוניות שונות.
מי הגוף (TBW) והידרציה: זהו החלק הגדול ביותר בגוף האדם. אם הנבדק נוזל היטב, כל הפרמטרים האחרים נכונים. בנוסף לקביעת כמות המים הקיימת בגופנו, ה- BIA קובע את תפוצתו בפנים ומחוץ לתאים: הידרציה נכונה מספקת התפלגות הנעת בין 38 ל -45% בחללים החוץ -תאיים ובין 55 ל -62% בחלל התוך -תאי.
מסת רזה (FFM): היא התוצאה של סכום מסת התא (BCM) - התא המכיל את הרקמה שבתוך התאים, עשיר באשלגן, שמחליף חמצן המחמצן גלוקוז - עם המסה החוץ -תאית (ECM) , החלק הכולל רקמות תאיות נוספות, ולכן פלזמה, נוזלים ביניים (מים חוץ -תאים), מים טרנסלולריים (נוזל מוחי שדרתי, נוזלים משותפים), גידים, דרמיס, קולגן, אלסטין והשלד.
מסת שומן (FM): מבטא את כל שומן הגוף החל משומן חיוני לרקמות שומן.
החלפת נתרן אשלגן (Na / K): ערך חשוב מאוד לאימות הפונקציונאליות של התאים.
קצב חילוף החומרים הבסיסי (BMR): s "פירושו כמות האנרגיה (חום) המינימלית החיונית לביצוע פונקציות חיוניות, כגון מחזור הדם, הנשימה, הפעילות המטבולית, תרמו -ויסות. מערך זה ניתן להפיק באמצעות משוואות, המטבוליזם הכולל כתוצאה מכך, ניתן לפתח תוכניות אימון ותזונה שהן הרבה יותר מדויקות וממוקדות.

יישומים של ניתוח עכבה ביולוגית למטרות הדרכה

לסיכום, ניתוח ביו -עכבה מאפשר:

• להוכיח שאימון ותזונה באמת מאבדים רקמות שומן, ולא רקמות חשובות יותר;
• להעריך כמה שומן יש בגוף לפני תחילת תוכנית הרזיה;
• לחשב את קצב חילוף החומרים הבסיסי, אחוזי מסת השריר והשומן, על מנת להתאים אימון ותזונה;
• להוציא או להעריך את היקף כל מצבי החזקת מים;
• ודא אם סך המים בערך מוחלט ובתאים התוך -תאיים נשארים יציבים, מה שמעיד על איזון מים משמעותי.

מעל לכל, ביו-עכבה מאפשרת לנו להוכיח שזה לא נכון שעל ידי אימון יותר מהצורך אתה יכול להשיג יותר תוצאות, שמגמת המשקל אינה קבועה והמים יכולים להשתנות מאוד על בסיס יומי (למשל, התנגדות אימון מביא לשינויים משמעותיים בפרמטרים פיזיולוגיים עקב הזעה משמעותית), שירידה במשקל אינה שם נרדף לירידה בשומן (במיוחד כאשר היא מתרחשת תוך זמן קצר), וכי בעקבות דיאטה לא מבוקרת, מסת המים והחלבון משתנים תחילה, כלומר מסת התא.
לכן, כל מאמן אישי לא צריך לרשום תוכניות אימון והצעות תזונה מבלי לדעת את הרכב הגוף של התלמיד שלו.