עוזרר: מבוא
מהקראטאיגוס היווני, "חוזק וחוסן", עוזר ידוע בבוטניקה כ Crataegus monogynaבהתייחס לעץ הקשה והמוצק שלו, עדיין משמש כדלק טוב.
עוזרד נמצא בשימוש נרחב בפיטותרפיה עבור הפיטוקומפלקס שלו, אך הוא משמש גם כצמח נוי לפרחיו היפים. בעבר אף עבדו עוזרד ליצירת מחסומים בלתי חדירים הודות לקוצים המחודדים שלו; יתר על כן, פירותיו משמשים לצרכי מזון הן להכנת סירופים וג'לי והן לייצור קמחים המתאימים לסוג לחם מסוים.
תיאור בוטני
בדיוק כמו ורד וכן פוטנטילה, גם Crataegus monogyna (המכונה גם Crataegus oxyacantha) שייך למשפחת Rosaceae: עוזרד הוא שיח ספונטני - או עץ קטן - הגדל בקלות בכל מקום, מסוגל להגיע אפילו לגובה של 6-10 מטרים. הוא גדל במיוחד באזורים מיוערים ועבותים, עד 1,500 מטרים מעל פני הים; הוא נפוץ במיוחד ברחבי אירופה, צפון אמריקה, צפון אפריקה וצפון אסיה.
השיח נראה מסועף מאוד, וענפיו - תחילה אדמדמים, לאחר מכן אפרפרים - מורכבים מקוצים חדים רבים. העלים, הנשירים תמיד, מתחלפים ובעלי צורה משתנה למדי, עם שולי שיניים: באורך של 2 עד 4 סנטימטרים. , הם עצליים וחתוכים עמוק.
פרחי העוזרד, לעומת זאת, מקובצים בחמורות בין 5 ל -25, הם הרמפרודיטים וחמש אונות: התפרחות הלבנות נפתחות באביב (בערך בין אפריל למאי), ומציגות גבעולי צמר.
הפירות אליפטית-ביצית, קטנים למדי (קוטר: 1 ס"מ), צבועים באדום: הם מכילים זרע, מוסתר בתוך האבן. פירות העוזרר מבשילים בתקופת החורף הראשונה, בין נובמבר לדצמבר; כאמור לעיל, הפירות משמשים להכנת ריבות או הכנת סירופים, וההשפעות הטחוניות - לאחר הייבוש - משמשות להכנת קמח.
פיטוקומפלקס
ברפואת הצמחים, עוזרד - כפי שננתח ביתר פירוט במאמר הבא - נמצא בשימוש נרחב לטיפול בהפרעות קצב, אי ספיקת לב קלה, דפיקות לב, יתר לחץ דם ותסמונת חרדה. התרופה מורכבת מצמחי פריחה, עלים, פרחים, ובמידה מוגבלת בלבד, חלקים עציים: עוזרד עשיר בעיקר בפלבנואידים, לאוקואנתוציאנידינים, סטרולים, אמינים, קטצ'ינים, חומצות פנוליות וחומצות טריטרפן ופנולקרבוקסיליות. אבל בואו נראה את המרכיבים הכימיים בפירוט.
העלים מכילים בעיקר פלבנואידים (vitexin, iso-vitexin, rhamnosil-vitexin, rutin, apigenin), leucoanthocyanidins מונומטרי, דימרים ו trimers, (procyanidins הידוע גם בשם פיקנוגנולים) קיים גם בפירות.
הפרחים, שהם גם מקור לפלבנואידים, מכילים בעיקר היפרוזיד (1-3%).
השמן האתרי מעניק ניחוח נעים הודות לאלדהיד האניס.
כפי שראינו, הפיטוקומפלקס מפורש מאוד, המורכב מריבוי מולקולות בעלות פעילות דומה או שונה: הטרוגניות זו מייצגת גבול בעייתי למדי לשימוש בתכשירים המבוססים על עוזרד. למעשה, אחוז המולקולות השונות ב תכשירי צמחים זה לא מוגדר, כי זה תלוי הן במינים הנחשבים, הן ברגע הקטיף והן בשיטת החילוץ של המתחם.
במאמר הבא ינותחו המאפיינים הפיטותרפיים החשובים ביותר, רעילות ותופעות לוואי אפשריות הקשורות לצריכת עוזרד.
מאמרים נוספים בנושא "עוזרד"
- עוזרד, תכונות פיטותרפיות של עוזרד
- עוזרד בקצרה, מסוכם על עוזרד
