דיאטה אלקליין: האם זה עובד?

האם זה טוב או רע?

הסקירה המהירה שנעשתה בפסקה הקודמת - הכרחית להבנת ה"קיבולת הגבוהה "של האורגניזם להתנגד לשינויים ב- pH - מסבירה מדוע התזונה הבסיסית אינה מוצאת דעות פה אחד של מומחים.

עם זאת, קיימת הסכמה כללית בהכרת היתרונות של תזונה עשירה בפירות וירקות, לא רק במינרלים הבסיסיים שהיא מכילה, אלא גם בצריכת סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון, וביכולת למנוע פתולוגיות בריאות שונות. (סוגים מסוימים של סרטן, השמנה, סוכרת, יתר לחץ דם והיפרליפידמיה).

בספרות המדעית ניתן למצוא מחקרים שונים המדגישים את החשיבות של צריכת כמות טובה של מזונות אלקליין מדי יום למניעת אוסטאופורוזיס, חולשת שרירים הקשורה להזדקנות (תפקוד הכליות ואיתה היכולת לסלק עודף יוני מימן יורדת עם הזקנה ) ויצירת סוגים מסוימים של אבנים בשתן (כגון אלה המורכבות מחומצת שתן, ציסטין וסידן אוקסלטים).

יתר על כן, תזונה בסיסית מסייעת במניעת אובדן הסידן עקב צריכת נתרן מוגזמת (שימוש נרחב במזונות מלוחים) ובמובן זה היא שימושית לנשים בתקופה שלאחר גיל המעבר, במיוחד אם נמצאות בסיכון לאוסטאופורוזיס.

דיאטה אלקליין בספורט

בספורט, ובפרט בפיתוח גוף - כאשר צריכת החלבון גבוהה במיוחד (אפילו פי 2 או פי 3 מהרמות הסטנדרטיות) - מומלץ לשמור על צריכת פירות וירקות גבוהה כדי לנטרל את החמצת הנגרמת כתוצאה מכך. .

לאותה מטרה שימושי שילוב של גלוטמין, המשמש את הכליות לסינתזת אמוניה (NH3), המקבל ספונטנית פרוטון (NH4 +) ומופרש כיון אמוניום, ובכך מסיר יוני H + ומקל על החמצת.

האינטגרציה עם סוכני אלקליזציה (למשל נתרן ביקרבונט, אשלגן ביקרבונט, חומצת לימון, אשלגן ציטראט ...) מנוצלת על ידי ספורטאים העוסקים בענפים עם מחויבות חומצת חלב חזקה (למשל ב 400, 800 ו 1500 מטר). הרציונל עבור תוסף זה מבוסס על יכולתם של חומרים אלה לנטרל את חומצת החלב המצטברת במהלך מאמצים אינטנסיביים מאוד, מה שמאלץ את הספורטאי להפחית את רמת הביצועים שלו.

התוויות נגד ותופעות לוואי

הדיאטה הבסיסית - בשל צריכת האשלגן הגבוהה שלה - היא התווית לחולים הסובלים ממחלת כליות או הנוטלים משתנים חוסכי אשלגן.

מומלץ להתייעץ עם רופא בנוכחות מחלות לב או נטילת תרופות, כדי לוודא שאין התוויות נגד או הפרעות.

השלמה עם חומרים אלקלייזיים במינונים גבוהים היא גורם שכיח להפרעות במערכת העיכול, עם התכווצויות בבטן ושלשולים.

דיאטה אלקליין בפרקטיקה קלינית

לווסת את חומציות הדיאטה יכולה להיות גם משמעות טיפולית.

תזונה בסיסית - המדגישה את צריכת הפירות (למעט שזיפים וחמוציות או חמוציות), ירקות (למעט תירס ועדשים) וחלב, על חשבון בשר, ביצים, דגים ודגנים - היא למעשה מסוגל להוריד את ה- pH בשתן על ידי מניעה של יצירת אבנים בכליות חומציות, כגון אלה המורכבות מחומצת שתן, סידן אוקסלטים וציסטין.

תזונת החומצה, הפוכה מקודמתה, מעכבת יצירת אבנים בכליות הנוצרות על ידי סידן פחמתי ופוספטים ומגנזיום פוספטים.

ניתן גם להשתמש בחמצון / התייבשות כדי לווסת את משך הפעולה של טיפולים תרופתיים.

• בנוכחות שתן חומצי, תרופה חומצית (למשל סליצילט) נוטה להיספג מחדש על ידי צינורית הכליה, ולהאריך את משך הפעולה שלה; לעומת זאת, תרופה בסיסית (למשל דקסטרואמפטמין) מופרשת מהר יותר בשתן אם אלה הם חומציים.
• המצב הפוך בנוכחות שתן בסיסי.