המאפיינים של פפאיה ברפואת צמחים: מה הם?

הוא מורכב מהעלים, הפירות והלטקס המופקים מהאחרונים.

גולמי (תערובת של אנזימים פרוטאוליטים).

עם זאת, בין המרכיבים הכימיים הכלולים בעלי הפפאיה, אנו זוכרים:

• אלקלואידים (למשל קרפין ופסודוקארפיין);
• גלוקוזינולטים;
• עקוב אחר גליקוזידים ציאנוגניים;
• ספונינים;
• תסיסה פרוטאוליטית (פיצין).

פרוטאוליטיקה המכונה פפאין המופקת מהלטקס המתקבל על ידי חתך של פרי הפפאיה הלא בוגר משמשת ככלי לעיכול חלבון ומשמשת גם בתעשיית המזון.