כולסטרול

" חלק ראשון

כולסטרול וטרשת עורקים

בחלק המבוא ראינו כיצד עודף כולסטרול מגביר את ההסתברות להופעת טרשת עורקים. מה שיש להדגיש בשלב זה הוא שעודף הכולסטרול אינו גורם הסיכון היחיד למחלה זו. יתר לחץ דם, הסוכרת, השמנה, עישון, אלכוהול, חיים יושבים ומתח, יכולים למעשה לתרום להחמרה או להופעת טרשת עורקים.

עלייה של 10% ברמות הכולסטרול LDL בדם מייצרת: הפחתה של 10% ברמות הכולסטרול בדם מייצרת:

עלייה של 20% בסיכון הלב וכלי הדם. סיכון זה גדל על ידי נוכחות סימולטנית של גורמים אחרים, כגון רמות נמוכות של פלזמה HDL, עישון, יתר לחץ דם וסוכרת.

הפחתה של 15% בתמותה קרדיווסקולרית
(p <0.001);
הפחתה של 11% בתמותה הכוללת
(p <0.001).

הנחיות ערכי הכולסטרול LDL

לְהִסְתָכֵּן LDL אידיאלי (מ"ג / ד"ל) ערך גבול להטלת שינויים באורח החיים ערכי גבול לאכיפת השימוש בסמים מחלת עורקים כליליים ו / או מקבילים (סיכון 10aa> 20%) ≤ 100 ≥ 100 ≥ 130 שני גורמי סיכון או יותר (10aa סיכון ≤ 20%) ≤ 130 ≥ 130

≥ 130 (10-20%)

≥ 160 (<10%)

0-1 גורמי סיכון ≤ 160 ≥ 160 ≥ 190

מטרות של רמות כולסטרול LDL וערכי גבול לשינויים באורח החיים וטיפול תרופתי בקטגוריות סיכון שונות (ATP III Jama 2001)

אסטרטגיות כולסטרול ומניעה - דיאטה ותוספי מזון

דיאטה: בעקבות תזונה מאוזנת, דלת קלוריות אך לא מגבילה מדי, אפשר להפחית את הכולסטרול הכולל ולהעלות את חלק ה- HDL:

אינסולין מייצג גירוי חזק לייצור אנדוגני של כולסטרול (ראה: סוכר בדם וירידה במשקל); לכן יש להימנע מעומסים גליקמיים גדולים

שומנים רוויים מעלים את הכולסטרול הכולל אך משאירים את היחס עם הטוב ללא שינוי, בעוד שחומצות שומן מיומנות (הכלולות במזונות כמו מרגרינה, חמאת בוטנים וכו '), בנוסף להעלאת רמות הכולסטרול הרע, גם מורידות כולסטרול HDL.

הגדלת צריכת המזונות העשירים בסיבים מפריעה לספיגת הכולסטרול במעי, מגבירה את הסינתזה של חומצה פרופיונית המעכבת את הסינתזה האנדוגנית של כולסטרול ומבטיחה לגוף אספקה ​​מלאה של נוגדי חמצון, חיוניים למניעת טרשת עורקים ופתולוגיות רבות אחרות.

על ידי העדפת שומנים חד בלתי רוויים ורב -בלתי -רוויים, ניתן להגדיל את חלקו של כולסטרול HDL טוב. מזונות אלה עשירים גם בסטרולים צמחיים, חומרים טבעיים המסייעים להילחם בכולסטרול (ראו: סטרולים צמחיים)

חיסול גורמי סיכון אחרים:

ניתן להפחית את מרבית גורמי הסיכון הללו (יתר לחץ דם, סוכרת, השמנת יתר ומתח) על ידי שילוב ההמלצות התזונתיות הנ"ל עם תוכנית אימונים קבועה. זכור גם כי פעילות גופנית סדירה יכולה להעלות את רמות הכולסטרול הטוב HDL.

תוספי מזון: שמן דגים, שמן בקלה, שמן פשתן ותמציות של צמחי מרפא כגון רוזמרין, שום, בולדו וארטישוק יכולים לסייע בהעלאת רמות הכולסטרול הטוב.

מזון ותוספים מועילים להילחם בכולסטרול גבוה: טופר השטן, ארטישוק, נבט חיטה, ערער, ​​אוכמניות, בצל, מסטיק גואר, מסטיק גוגול, זרעי פסיליום, לציטין, סטרולים צמחיים, אצות, תפוחים, לימון, אורז אדום מותסס וסויה.