כְּלָלִיוּת
"תה שחור" הוא השם שניתן לעלי התה הנמצאים בתהליך מסוים ומתוך עירוי ממנו מתקבל משקה אדום כהה, הנקרא גם תה שחור.
בדרך כלל יליד הודו וסרי לנקה, משם הוא מיוצא מעט ברחבי העולם, לתה שחור יש בדרך כלל טעם וארומה חזקים ומכריעים יותר מאשר תה פחות מחומצן.
המגוון היקר ביותר של תה שחור הוא תה "פקו" (או תה פקה או פקו, שפירושו "מוך" בסינית, המציין שימוש בניצנים ובעלים צעירים באיכות טובה יותר).
למרות הגידול במכירות תה ירוק ולבן, תה שחור עדיין מהווה יותר מ -90% מכל התה שנמכר במערב.
