האם אתה רוצה לעשות רושם נהדר עם החברים שלך על ידי הפיכת עצמך לשפים מיומנים? השתמשו בירקות עונתיים: הם יהיו טעימים וטעימים יותר! להדהים אותם עם תיבול קלים מאוד להכנה אך סופר מרהיבים: נזדקק לדוחן, פרחי קישואים וקישואים: אנחנו מהמרים שאצליח להפתיע אותך שוב הפעם?
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 113 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל -8 טיימבלים
- 200 גרם (כ -24 חתיכות) של פרחי קישואים
- 300 גרם קישואים
- 150 גרם דוחן
- Q.b. של מלח
- Q.b. של פלפל
- 1 ענף פטרוזיליה
- 30 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 100 גרם גבינה ניתנת למריחה או מוצרלה
חומרים דרושים
- קְדֵרָה
- מחבת בישול
- מסננת
- כוסות אפייה מאלומיניום לפלאן
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מִברֶשֶׁת
הכנה
- שוטפים את הדוחן כדי להסיר את הפיטטים, ואז מבשלים אותו במים מומלחים רותחים במשך 15-20 דקות, או עד שהם רכים.
האם ידעת ש
לפני השימוש בדגנים, יש לשטוף אותם במים כדי לסלק את האלמנטים האנטי-תזונתיים (למשל פיטטים).
את הדוחן יש לבשל בכמות מים השווה למשקל כפול ממשקלו: על כל 100 גרם דוחן, רצוי לחשב כ -200 מ"ל מים. הדוחן מוכן כאשר הוא סופג את כל המים והזרעים נראים רכים.- בינתיים שוטפים את הקישואים, חוצים אותם וחותכים לפרוסות דקות.
- יוצקים טיפת שמן למחבת, מוסיפים את פרוסות הקישואים, מתבלים במלח ופלפל: מבשלים את הירקות כעשר דקות או עד שהם רכים.
- מנקים את פרחי הקישואים על ידי פתיחת מעט עלי הכותרת, הסרת האקדח והגבעול. שטפו אותם בעדינות: השאירו 8 פרחי קישואים שלמים וחתכו את השאר לרצועות.
- יוצקים טיפת שמן למחבת, מחממים אותה ומאדים את רצועות פרחי הקישואים עד להזהבה, תוך שמירה על להבה גבוהה (2 דקות). מתבלים במלח ופלפל.
- כשהדגנים מוכנים מעטפים אותו בעזרת מזלג ומוסיפים אותו לפרוסות הקישואים ופרוסות פרחי הקישואים. טועמים עם פטרוזיליה.
- מפזרים טיפת שמן בכל תבנית אלומיניום בעזרת המברשת.
- מרפדים את התבניות בפרחי הקישואים שנשארו שלמים, ומוסיפים קורט מלח. ממלאים כל תבנית בכף דוחן, ממלאים בחתיכת מוצרלה ומכסים שוב בכף דוחן נוספת. סוגרים את עלי הכותרת של פרחי הקישואים לקבלת קרטון.
- מפזרים כפית גבינת פרמזן.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 5 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס (עם הפונקציה: גריל). מוציאים את הטמבאלים מהתנור, מסירים אותם בעדינות מהתבניות על ידי הפיכת הכוסות. מסיימים על פיזור המשטח עם פרמזן ומסיימים בכך שהם משחימים בתנור למשך 5 דקות נוספות בחום של 200 מעלות צלזיוס (פונקציה: גריל).
- מגישים מיד כדי להעריך טוב יותר את העקביות.
הרעיון החמדני
אם תרצו, תוכלו ללוות את הטמבלס במחית סלק או עם פונדו גבינה.ההערה של אליס - PersonalCooker
אהבת את הרעיון? אתה יכול להתאים אישית את המתכון לפי הטעם שלך או לפי מה שיש לך במזווה: למשל, אתה יכול להחליף דוחן בקינואה או אורז; אתה יכול להחליף את הקישואים בעגבניות שרי או בכמה בקיצור. , חצילים משחררים את דמיונכם ומביאים את ריחות האביב לשולחן!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
הטימבולו עם פרחי הקישוא ודוחן הוא תכשיר הנכנס לקבוצת המתאבנים.
יש לו צריכת אנרגיה מתונה, המסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים.
חומצות שומן הן בעיקר פחמימות חד בלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
כולסטרול וסיבים הם בעלי חשיבות מועטה.
מתכון זה מתאים לרוב המשטרים התזונתיים, כולל אלה המשמשים לעודף משקל ומחלות מטבוליות.
מכיל לקטוז ואינו יכול לצרוך אותם הסובלים מחוסר סובלנות יחסי; הוא ללא גלוטן ומתאים לתזונת הצליאק.
זה נסבל על ידי הפילוסופיה הצמחונית אבל לא על ידי הטבעוני.
המנה הממוצעת מתאימה לכ- 100-150 גרם (115-170 קק"ל).
