כל כך טוב ... עוד לא ניסיתי את זה! חשבת פעם להכין גליל רק עם פודינג? ובכן, היום אפוצץ בדעתך עם המתכון הנפלא הזה. נצטרך בננות, מיץ פירות אדום וקצת קוקוס!
תעודת זהות של המתכון
- 129.02 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 100 גרם קמח קוקוס
בשביל פודינג הבננות
- 150 גרם (עיסה בשלה) של בננה
- 700 מ"ל חלב
- 40 גרם קמח אורז
- 45 גרם עמילן תירס
- 80 גרם אבקת סוכר
לפודינג הפירות האדומים
- 300 מ"ל (מיץ) של פירות אדומים
- 15 גרם קמח אורז
חומרים דרושים
- קְדֵרָה
- שׁוֹט
- תבנית אפייה מלבנית
- מערבל טבילה
- סולם שוקל מזון
הכנה
- מכינים את פודינג הבננות. מקלפים את הבננות הבשלות, חותכים אותם לחתיכות ואוספים אותם בכוס. יוצקים למחצית את החלב, אבקת הסוכר, קמח האורז ועמילן התירס. מערבבים הכל לקבלת תערובת נוזלית.
- מרתיחים את החצי השני של החלב בסיר: כשהוא רותח יוצקים פנימה את תערובת הבננות עד שהיא הופכת סמיכה.
- בתבנית מלבנית גדולה ונמוכה, חלקו מעט קוקוס מגורד, ואז שופכים את פודינג הבננות, דואגים לקבלת שכבה דקה למדי (בעובי של כ -1 ס"מ).
- בינתיים, התמסרו להכנת פודינג הפירות האדומים. ממיסים במיץ את עמילן התירס וקמח האורז, מרתיחים עד שהוא מגיע לצפיפות הנכונה.
- מורחים את פודינג הפירות האדומים על גבי פודינג הבננות, מיישרים אותו בעזרת סכין להב ארוכה
