מה להכין השנה ליום האב? לא צריך מתנות יקרות או ארוחות ערב משוכללות! אני בטוח שנוכל לשמח את אבא שלנו אפילו במחשבה פשוטה, אבל נעשה עם הלב. אז אני מציע את המתנה שלי למתוק הזה חג: עוגת עניבה! בואו לעבודה.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 209 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לעוגה הבסיסית
- 500 גרם עוגת ספוג
לכיסוי
- 350 גרם גנאש שוקולד
- כ 200 גרם רסק סוכר
למילוי
- 2 כוסות (כ -60 מ"ל) קפה "
- 350 גר 'פודינג
חומרים דרושים
- לוח מאפים
- סַכִּין
- כף שולחן
- מָרִית
- מִברֶשֶׁת
- מקל עבור שיפודים
- שוטים חשמליים
- תבנית מלבנית לעוגת ספוג
- קדרה למחבת פודינג
- מערוך
הכנה
שימו לב
כאן הצענו עוגת ספוג במילוי פודינג ומכוסה בגנאש שוקולד. כך או כך, ניתן להתאים את הקינוח בהתאמה אישית. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בעוגת יוגורט או בסיס עוגת מרגריטה; ניתן להכין את המלית עם קרם שאנטילי או קרם שוקולד. אפילו הכיסוי יכול להיות מותאם אישית: אתה יכול להכין פודינג פשוט, זיגוג מים או קרמים אחרים כרצונך.- לאחר הכנת עוגת הספוג ונותנת לה להתקרר לגמרי, ניתן להמשיך בחיתוך. חותכים את העוגה בחצי מגובהה, ועם סכין להב ארוכה חותכים שני חלקים אופקיים.
- בעזרת מקל שיפוד או קיסם פשוט עקוב אחר צורת עניבה קלות על פני השטח. ברגע שיש לך עיצוב משביע רצון, חותכים את עוגת הספוג לפי המתאר.
- הסר את החלק העליון של "העניבה". משרים את הבסיס עם הקפה שהוכן בעבר וממלאים בשכבה נדיבה של פודינג.
- מכסים את החלק השני של עוגת הספוג.
- מכסים את כל העוגה בגנאש השוקולד (מוכן על ידי ערבוב של חלק שוקולד מריר עם חלק אחד של שמנת).
- מרדדים את רסק הסוכר הלבן בעזרת מערוך לעובי 6-7 מ"מ. חותכים את רסק הסוכר בעזרת סכין, עד שהוא יוצר עניבה. מניחים את "עניבת" רסק הסוכר על גבי עוגת הספוג. מקשטים את העניבה ברצועות של רסק סוכר כחול.
- השאירו את הקינוח להתקרר במקרר לפחות כמה שעות לפני ההגשה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
על כל תשומת לבו, על כל זמנו המוקדש לנו ועל כל חיבתו. אנו מקפידים תמיד לחגוג את אבינו, ולא רק ביום החג שלו. יום הולדת שמח אבא.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת "עניבה" ליום האב היא קינוח קלורי בינוני, כל עוד משתמשים בתכשירים השונים שהמליצה אליס (קרם קל, גנאש ללא חמאה וכו '). הוא מספק בעיקר פחמימות, בעוד ששומנים מכילים יותר; לחלבונים יש חשיבות שולית. כמות הכולסטרול ניכרת, בעוד שהסיבים נדירים. השכיחות של שומנים רוויים וכמות הכולסטרול הופכים את המזון לא מתאים לתזונה של הסובלים מהיפר -כולסטרולמיה; יחד עם זאת, אחוז הסוכרוז הגבוה קובע את התאמתו הלקויה לתזונה אצל חולה הסוכרת והיפרטריגליצרידמית. המנה הממוצעת של עוגת "עניבה" ליום האב היא כ -40 גרם (85 קק"ל).
