מה אתה אוכל לארוחת בוקר? אני מציע לך עוגת לימון רכה, מועשרת בהרבה שזיפים מיובשים ומקושטת בפרוסות תפוחים! קינוח מיוחד, קל להכנה וניתן להתאמה אישית בדרכים רבות אחרות!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 213 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 200 גרם קמח לבן מסוג 00
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 150 גרם שזיפים מיובשים
- 100 מ"ל חלב
- 50 מ"ל שמן תירס
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- 1 קורט מלח
- 200 גרם (1 בינוני) תפוחים
- 90 גרם סוכר חום
- 10 גרם אבקת אפייה
חומרים דרושים
- שוטים חשמליים
- סולם שוקל מזון
- לְנַפּוֹת
- תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ
- נייר אפייה
- סַכִּין
הכנה
- יוצקים את הביצים והסוכר למיכל של מערבל חשמלי, ומוסיפים את גרידת הלימון: מעבדים את התערובת בעזרת מטרפה חשמלית עד לקבלת קרם מוקצף.
- בינתיים מקלפים את התפוח וחותכים אותו לפרוסות דקות. חותכים את השזיפים לחתיכות קטנות ומגלגלים אותם במהירות בקמח.
הטריק הנכון
שלב גלגול השזיפים בקמח שימושי למניעת התיישבותם בתחתית התבנית לאחר הוספתם לבצק. הקמח העוטף אותם ישמור אותם מעורבים בצורה מושלמת לאורך כל הבצק.
- כשהביצים והסוכר קיבלו עקביות מוקצפת, הוסיפו את שאר המרכיבים, לסירוגין עם קמח, שמרים, שמן תירס, מיץ לימון וחלב. מוסיפים קורט מלח וממשיכים לערבב את הבצק בעזרת מערבל חשמלי.
- בשלב זה מוסיפים את השזיפים המקומחים לבצק, ויוצקים את התערובת לתבנית צירים בקוטר 20 ס"מ: מיישרים ומכסים את פני השטח בפרוסות התפוחים.
- מכניסים לתנור מיד ואופים בחום של 160 מעלות למשך 35-40 דקות, או עד שהפנים יבשים.
- מוציאים מהתנור, חותכים לפרוסות ומגישים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
קינוח לימון ושזיפים פשוט שנעשה יוצא דופן מכמה פרטים קטנים! לא אוהבים שזיפים מיובשים? החלף אותם בשוקולד צ'יפס או צימוקים!
ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת לימון עם שזיפים מיובשים היא מזון בעל קלוריות בינוניות השייך לסט הקינוחים האפוי.
אנרגיה מסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים. פחמימות הן בעיקר חומצות שומן מורכבות, בלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני וגבוה. הכולסטרול משמעותי וסיבים של ישות בינונית. מכיל גלוטן וכמה מרכיבים עם היסטמין (שזיפים מיובשים) או היסטמינוליברטורים (חלבון ביצה).
עוגת לימון עם שזיפים מיובשים מתאימה לרוב הדיאטות; מדי פעם ובכמויות הנכונות, אפילו לאלה הסובלות מעודף משקל ופתולוגיות מטבוליות מסוימות. הוא אינו רלוונטי לחוסר סבילות ללקטוז, גלוטן והיסטמין (לנושאים הרגישים ביותר). כבדו את הפילוסופיה הצמחונית אך לא את הטבעונית.
המנה הממוצעת של עוגת לימון עם שזיפים מיובשים היא כ 40-50 גרם (85-105 קלוריות).
