היום הייתי רוצה לקבל השראה מאחת הדמויות המרהיבות ביותר שיש במצופי הקרנבל ליצירת עוגה יפה: הדרקון. זה יהיה דרקון טוב ונחמד, שישגע את הילדים: יהיה כיף להביא את השמחה של הקרנבל גם לשולחן!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 453 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הדרקון
- 220 גרם ביסקוויטים יבשים
- במידת הצורך: כמה כפות חלב
- 50 גרם אגוזי לוז
- 20 גרם אבקת סוכר
- 20 גרם קקאו מריר
- 50 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם מסקרפונה
לקישוט
- כ -50 גרם שקדים מסוכרים צבעוניים או מפזרים שוקולד
- כ -30 גרם שקדים פרוסים
- חופן (8-10 חתיכות) צנוברים
- 10 גרם (חתיכה אחת) של משמשים מיובשים
- חופן גוג'י ברי
חומרים דרושים
- שקיות פלסטיק
- מערוך
- קְעָרָה
- כף עץ
- צַלַחַת
- מחבת בישול
- קרש חיתוך
- סַכִּין
הכנה
- במחבת, קלו את אגוזי הלוז ודאגו לערבב אותם לעתים קרובות כדי להימנע משריפתם. קוצצים גס את אגוזי הלוז.
- מפוררים את הביסקוויטים היבשים: כדי להקל על הליך זה, כדאי לאסוף את הביסקוויטים בשקית ניילון ולהפחית אותם לפירורים לא סדירים בעזרת מערוך.
- קוצצים את השוקולד וממיסים אותו בעדינות במיקרוגל.
- מערבבים בקערה את פירורי הביסקוויטים עם אגוזי הלוז, אבקת הסוכר (לא חובה), השוקולד המומס, הקקאו המריר המנופה והמסקרפונה: מערבבים הכל עד לקבלת בצק שניתן לעבד בידיים אך לא דביק. אם הבצק יבש מדי, הוסיפו כמה כפות חלב; להיפך, אם הבצק דביק, הוסיפו כמה ביסקוויטים מפוררים.
האם ידעת ש
המינונים המדויקים של מרכיבים יבשים ומרכיבים רטובים תלויים בסוג הביסקוויט שנבחר. במתכון זה השתמשנו בביסקוויטים בהירים ללא חמאה; מסקרפונה הוא תחליף לביצים וחמאה, שני מרכיבים המשמשים בדרך כלל להכנת סלמי שוקולד.- עבדו את תערובת השוקולד בידיים עד לקבלת נקניק. דגמו את הסלמי כדי לתת לו צורה של נחש, דאגו לדלל קצה אחד ולעשות קצה (כדי לקבל את הזנב), ולשמור על "הגפיים הנגדיות יותר נפוח (להפקת הראש).
- כדי לפתוח את פי הדרקון, חלקו את הקצה בידיים או בכף לשני חלקים אופקיים: כדי לשמור את הפה פתוח, תוכלו להכניס פנימה כדור אלומיניום.
- מחכים לפיו של הדרקון להתגבש, התמסרו לעיצוב הגוף על ידי הכנסת רצועות שקדים לאורך הצדדים וצביעת הגב בעזרת זילופים.
- אם ראש הדרקון עדיין רך מדי, הניחו אותו במקרר כעשר דקות. לאחר שהתגבש אפשר לסיים את הקישוט: הסר את כדור האלומיניום מהפה וקבל את העיניים עם גוג'י ברי או שקדים מסוכרים, השיניים עם צנוברים והלשון עם משמש מיובש (עדיף לחתוך ליצירת אפקט מזלג).
- החזירו את הנחש למקרר לשעה לפחות. הגישו את דרקון הקרנבל הפרוס.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אם אהבתם את הרעיון, תוכלו לקבל השראה מהמתכון הזה, אך השתמשו בבצק ליצירת דמויות קרנבל מהנות אחרות או דגמו את סלמי השוקולד כדי להשיג מכוניות צעצוע, בובות או כל מה שהדמיון שלכם מכתיב.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
דרקון הקרנבל הוא מאכל הנכנס לקבוצת הקינוחים.
יש לו צריכת אנרגיה גבוהה מאוד, המסופקת מעל הכל על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים.
חומצות השומן נוטות להיות בלתי רוויות, הפחמימות מעל הכל מורכבות והחלבונים בעלי ערך ביולוגי בינוני במיוחד.
הסיבים קיימים היטב והכולסטרול אינו רלוונטי במיוחד.
דרגון הקרנבל הוא מזון שאינו מתאים לתזונה נגד עודף משקל, היפרגליקמיה והיפרטריגליצרידמיה; זה גם אסור במקרה של אי סבילות ללקטוז ולגלוטן.
זה יכול להיכלל בתזונה הצמחונית לקטו-אובו, אבל לא בתפריט הטבעוני.
המנה הממוצעת של קרניבל דרגון היא כ-15-30 גרם (70-135 קק"ל).
