נחש נקניקיות - מתכון ליל כל הקדושים

תעודת זהות של המתכון

247 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

עבור "הנחשים"

10 חתיכות ציפורן
כמה חתיכות פלפל אדום או צ'ילי
5 חתיכות (כ -250 גרם) נקניקיות עוף

להגשה (ל"פראטו "המזויף)

150 גרם אורז בסמטי מבושל
כמה טיפות כלורופיל
1 קורט מלח
1 זרזיף שמן זית כתית מעולה

חומרים דרושים

קדרה לבישול אורז
מסננת
מחבת עם מכסה
5 מקלות שיפוד ארוכים
כף שולחן

הכנה

יוצקים הרבה מים לסיר גדול ומביאים לרתיחה.
כשהמים רותחים יוצקים פנימה את האורז (אנו ממליצים להשתמש באורז לא מבושל כמו פרבוז או בסמטי) ומלח לפי הטעם.
הוסיפו כמה טיפות כלורופיל למי הבישול: בדרך זו האורז יספוג את הצבע ותוכלו להשיג אורז ירוק (שאיתו תכינו את ה"אחו "ל"נחשים" הנקניקיות). מבשלים את האורז במשך 12-15 דקות, תוך כבוד לזמני הבישול המופיעים על האריזה.

האם ידעת ש
הכלורופיל משמש ברפואת צמחים כסוכן נגד תסיסה. אולם במקרה זה, הכלורופיל משמש אך ורק למטרות צביעה. מי שלא יכול למצוא כלורופיל (ככל שיהיה בבתי מרקחת או בצמחי מרפא) יכול להכין ריזוטו ירוק על ידי בישול האורז על רוטב תרד קצוץ.

בינתיים מכינים את ה"סרפנטלי ": חוררים כל נקניקיית עוף בעזרת מקל שיפוד ארוך, מנסים להשיג צורה גלי שמדמה את זה של נחשים.
אם המקלות ארוכים מדי, חותכים את העודף.
משחימים היטב את הנקניקיות במחבת חמה מאוד (בלי להוסיף שמן או חמאה!), תוך שמירה על להבה גבוהה. לאחר השחמת הנקניקיות מכל הצדדים, מכסים את התבנית במכסה, מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל מספר דקות.
מוציאים את הנקניקיות מהתבנית כדי למנוע מהן לספוג עודפי שומן. הניחו להתקרר מעט, ולאחר מכן הוציאו בעדינות את המקלות מהנקניקיות, שעד כה יניחו את צורת ה"נחש ".
יוצרים 2 חורים קטנים בקצה אחד של כל נקניק כדי ליצור את עיני הנחש: פשוט התאימו 2 שיניים או 2 גרגירי פלפל.
עבור הפה והלשון, חתכו אופקי מתחת לעיניים והכניסו פיסת צ'ילי או פלפל אדום קטן משולש.
בשלב זה האורז יהיה מוכן: מסננים את האורז מהמים, מוסיפים טיפת שמן זית כתית מעולה ומניחים אותו על צלחת הגשה גדולה, כמו מדשאה. מניחים את נקניקיות הנח על האורז הירוק ומגישים.

ההערה של אליס - PersonalCooker

תיהנה להפחיד את החברים שלך בליל כל הקדושים על ידי הצגת מנה נחמדה עשויה נחשים אכילים! לתפריט שיגרום לעור שלכם לזחול !!!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

נחש הנקניק - מתכון ליל כל הקדושים - היא מנה אחת עם שכיחות של פחמימות מורכבות. לחלבונים ערך ביולוגי בינוני וגבוה והשומנים בעיקר בלתי רוויים. הכולסטרול קיים בכמויות משמעותיות. נחש הנקניקיות - מתכון ליל כל הקדושים - הוא מאכל בעל צפיפות אנרגיה גבוהה וניתן לצרוך אותו במידה במידה והקשר שלו (אפילו מדי פעם) בתזונה דלת קלוריות נגד עודף משקל.
המנה הממוצעת של נקניק נקניק היא סביב 150 גרם (370-500 קק"ל).