מזונות רבים המכילים אותו. אלה הם המאכלים הטובים ביותר לאכול כאשר אתה הצטנן.
ותסמיני שפעת אינם המעלות היחידות של ויטמין זה. יש לו גם כוח נוגד חמצון חזק, מוריד כולסטרול, מונע את הסיכון למחלות לב ומפחית את התקף הלב. בנוסף, הוא תורם לייצור קולגן, שומר על בריאות רקמות החיבור, ממריץ ריפוי פצעים, מונע דימום ומקל על תיקון העצם במקרה של שבר.אחרון חביב, הוא שימושי מאוד במקרה של אנמיה מכיוון שהוא מקל על ספיגת ברזל.
במקרה זה, העצה היא להוסיף מיץ הדרים לארוחת הבוקר שלך, על מנת להקל על צריכת ברזל.
ויטמין C גם מקל על ספיגת ויטמין E, שהוא גם חשוב מאוד מכיוון שהוא מגן על העור מפני קרניים אולטרה סגולות מזיקות.
ויטמין C עוזר גם לשמר את בריאות השיניים.
לרוע המזל, גופנו מסלק אותו בקלות דרך השתן, כך שכדי לשמור על רמתו הגבוהה תמיד יש צורך לקחת אותה באופן קבוע באמצעות תזונה נכונה.
חשוב לא פחות, לשמור על מצב כללי ואופטימלי של בריאות, גם לשמור על איזון מיקרוביוטת המעי תחת שליטה.
מכילים, בכמויות שונות, ויטמין C.על פי האגודה האיטלקית לתזונה אנושית, הצריכה היומית המומלצת היא 105 מ"ג לגברים ו -85 מ"ג לנשים.
לרוע המזל, מכיוון שהוא עדין מאוד ולא יציב, הוא מתדרדר ויורד במידה ניכרת עם הבישול או עם אחסון ארוך מדי לאורך זמן. לכן עדיף, במידת האפשר, לצרוך מזון גולמי או מיד לאחר שחתכנו והכינו אותם.
מי שיש להם הכי הרבה הם קיווי, פירות הדר, ענבים, עגבניות, פלפלים, פירות יער, ירקות ירוקים וירקות ממשפחת הכרוב. רוב המזונות העשירים בוויטמין C מצויים גם ברשימת המזונות הבריאים והזולים שאסור להחמיץ בתזונה מאוזנת.
אולם לא כל המזונות הללו זמינים בחודשים נובמבר ודצמבר. להלן אלה אשר, לעומת זאת, ניתן למצוא למכירה או בגינה שלכם בתקופה זו.
הימצאותו של ויטמין C יכולה להיות אחת הדרישות שיש לקחת בחשבון בבחירת המנות הטובות ביותר להזמין.
קיווי
ההבשלה מתחילה בנובמבר והזן הפופולרי ביותר שלה הוא הייוורד. בפרי זה כמות ויטמין C גבוהה בהרבה מזו של פירות הדר, עד כדי כך שהוא מגיע ל -85 מ"ג ל -100 גרם.
תפוזים, קלמנטינות ואשכוליות
עם זאת, פירות החורף מצוינים, התפוז ממשיך להיות זמין עד סוף האביב. יש הרבה סוגים לבחירה: טארוקו, מורו, סנגווינלו, ניוהל, נבלינה, ולנסיה ואובאלה. הם שונים בצבע, גודל וטעם. כולם מהם ניתן לצרוך לא רק בצורה מוצקה, אלא גם כמיצים וריבות.
צריכת ויטמין C שלהם? בממוצע מדובר בכ- 50 מ"ג ל -100 גרם, אך כמה זנים אף עולים על 69 מ"ג.
המנדרינות קטנות והרבה יותר מתוקות, והן עשירות בוויטמין C, שכן הן מכילות 42 מ"ג ל -100 גרם. אפילו יותר הם הקלמנטינים, המגיעים ל -58.8 מ"ג.
האשכולית שייכת גם לאותה משפחה, בדרך כלל שיכורה בצורת מיץ. במקרה זה, ריכוז ויטמין C שווה ל- 48 מ"ג ל -100 גרם.
לימון
בשל טעמו הטארט, פרי הדר זה אינו נאכל בדרך כלל כמו האחרים, למרות תכולת הויטמין C הגבוהה שלו.
במקום לבלוע אותו ישירות, תוכלו לשתות את המיץ או לשלב אותו עם מתכונים שונים של בשר, דגים או קינוחים, תוך התחשבות בבישול הפחתה דרסטית בכמות הויטמינים השווה, הגולמית, לזה של התפוזים.
עַנָב
פרי זה מגיע לשולחנות שלנו כבר בספטמבר, אך ממשיך להיות זמין לאורך כל הסתיו. המיץ שלו יכול להכיל עד 340 מ"ג ויטמין C ל -100 גרם.
ברוקולי, כרובית, קייל ונבטים בריסל
ברוקולי לא תמיד פופולרי במיוחד, במיוחד בקרב ילדים, אך הוא אחד המאכלים העשירים ביותר בוויטמין C. הם מכילים, למעשה, כ -77 מ"ג ל -100 גרם אם הם נאכלים גלם ו -64 מ"ג אם מבושלים.
הכרובית שייכת לאותה משפחה, שהיא גם בעלת ברית מצוינת, אם כי מינורית, לצריכת ויטמין C. התוכן הגולמי שלה בעצם נעצר על 48.2 מ"ג.
קייל פחות מוכר. עשיר מאוד בוויטמין C (120 מ"ג ל -100 גרם מחומרי גלם), עוזר בקלות לכסות את הכמות היומית המומלצת.
לבסוף, נבט בריסל מכיל 81 מ"ג כשהוא נא או 52 ל -100 גרם מבושל.
הירקות ממשפחת הכרוב, בעונה בסתיו ובחורף, הם בין המזונות שצוין לתמוך בתפקודים קוגניטיביים ולשפר את הזיכרון.
פטרוזיליה
אחד מעשבי התיבול הארומטיים הנפוצים ביותר, הוא אינו חלק ממשפחת הירקות, הרבה פחות מזה של פירות, אך זהו ריכוז אותנטי של ויטמין C, בהתחשב בכך ש -100 גרם שווים ל -133 מ"ג.
כמובן שהשימוש במטבח לא כמזון בפני עצמו אלא כטעם לתבשילים, הכמות הנבלעת בכל פעם היא מינימלית, אך אין זה אומר שהיא אינה תורמת את עצמה לרווחה הכללית. .
בעת בחירת מזונות עשירים בוויטמין C, העניק עדיפות למזונות פונקציונאליים המשפרים את הזדקנות העור.
