ChronoDiet

נערך על ידי ד"ר דויד מרציאנו

מהו הכרונודיאט?

הכרונודיה נולד על ידי הרופא האיטלקי מאורו טודיסקו.

דיאטה זו טוענת כי לא רק כמות הקלוריות הנצרכת לאורך היום היא שקובעת את הצלחת הדיאטה, אלא גם את הזמן בו נצרכים את המזונות; כי בהתאם לזמן ניתן לאחסן אותם או להשתמש בהם כמקור ... אנרגיה.
כרונודיאט, כפי שמרמזת המילה עצמה, מבוססת על עקרונות הכרונוביולוגיה. מדע זה הראה שלכל התפקודים האנושיים (ייצור הורמונים, שינויי טמפרטורה, מצב רוח וכו ') יש תבנית קצבית.
המקצבים שהכי מעניינים אותנו בתחום המזון הם מקצבים CIRCADIAN OF DAILY, כלומר כאלה שאורכם כ- 24 שעות.

הורמונים ומקצבים יומיים

בואו ננתח מהם המקצבים היממה של הורמוני האחסון / הצריכה החשובים ביותר, המשפיעים על התזונה:

1. אינסולין: המיוצר על ידי הלבלב, הוא הורמון אחסון, תנודותיו בסופו של דבר מובילות לבנייה או הגדלה של תאי שומן חדשים. הוא גם חוסם את האנזים האחראי לפירוק הטריגליצרידים (הם מייצגים כמעט את כל שומן הגוף).
2. הורמוני קורטיזון: המיוצרים על ידי בלוטת יותרת הכליה, הם מייצגים את האנטגוניסט של האינסולין. הם מקדמים את העברת הגלוקוז לתא ומפחיתים את השימוש בו. זה מוביל להתמוטטות הטריגליצרידים ולשימוש במרכיביהם כמקור אנרגיה.
   השיא המקסימלי שלהם הוא בין 07.00 ל -08.00 בבוקר אך הם נשארים גבוהים למדי עד אחר הצהריים המוקדמים.
3. הורמוני תירואיד: המיוצר על ידי בלוטת התריס, הם הגחלת של גופנו, למעשה, הם מאפשרים לנו להשתמש במזון כמקור אנרגיה. הם ברמות הגבוהות ביותר בין השעות 13:00 עד 16:00.
4. הורמון גדילה או GH: המיוצר על ידי בלוטת יותרת המוח, מאפשר התפתחות מסת שריר על חשבון השומן בבגרותם.
   יש לו שלוש פסגות משמעותיות במהלך היום: השניים הגבוהים ביותר מתרחשים בשעות הראשונות והרביעיות לאחר ההירדמות. השלישית, פחות משפיעה, מתפתחת בשעות הבוקר המוקדמות.

כללי ה- ChronoDiet

בהתבסס על מה שלמדנו, עלינו להפיץ את חומרי התזונה בצורה הבאה:

1. יש לחלק את הפחמימות בחלק הראשון של היום, כך שהורמוני הקורטיזון יסתירו את פעולת ההשמנה של האינסולין.
2. את הארוחה השופעת ביותר יש לקחת מהשעה 13 עד 16 אחר הצהריים, כך שהייצור הגבוה של הורמוני בלוטת התריס הופך את מה שאנו אוכלים לאנרגיה. אמצעי הזהירות היחיד הוא לא לשלב חלבונים עם פחמימות.
3. ארוחת הערב חייבת להיות מורכבת מחלבונים עם חיסול כמעט מוחלט של פחמימות כדי לא להשפיע על השיא הלילי של GH.