E313: ETHYL GALLATO
אתיל גאלאט הוא האתיל אסטר של חומצה גאלית.חומר זה, ממוצא סינטטי, מתווסף למזונות בשל פעולתו נוגדת החמצון. הוא נמצא באופן טבעי, בכמויות קטנות, גם במזונות שונים כולל אגוזים.
ראו E312 - דודסיל גלט -
E321