דיאטה פליאוליתית: חזרה למקורות
אנחנו מדברים על חזרה למקורות האדם, של מה שפעם היה האוכל לאכול, לא טופל, לא "מעוגל" ובעיקר לא מטופח!
חלבונים ושומנים
התזונה הפליאוליתית כללה מרכיב חלבון גבוה מזה המומלץ כיום ושונה באופן משמעותי מהאחרון. הבשר היה משחק רזה, דל יותר ושונה מאוד בהרכב השומן מאשר הבשרים של היום. יתר על כן, מזון זה היה עשיר בשומני אומגה 3, כיום כמעט ואינו קיים בבשרם של בעלי חיים המגודלים להזנה (הבדל ברור עם אלה שגודלו בחינם). עם זאת, שומנים הם מרכיב חיוני וחשוב בתזונה הפליאוליתית. ברור שבלי להגזים, הפליאוליתית אינה שם נרדף ל"עודף "...
פחמימות
באשר לשימוש בפחמימות, כמקור לאנרגיה ולשיקום מאזן החומצה-בסיס בגוף, האדם הפליאוליתי אכל פירות וירקות, שהם מביאים (בהשוואה לפסטה, אורז ולחם) לשחרור נמוך יותר של אינסולין. כתוצאה מכך לסינתזה נמוכה יותר של שומנים. הפחמימות עם AIG (אינדקס גליקמי גבוה), למעשה אלו המופקות מדגנים, אחראיות לעלייה המהירה בריכוז הגלוקוז בדם (גליקמיה), אירוע שהוא מעורר "המנגנון הפרוורטי של" אינסולין ".
מה לאכול
אז לסיכום, הטיפים לתזונה פליאוליתית טובה הם:
- הכינו ארוחות קטנות רבות ולא מעט בשפע; זה גם מפחית את הגירוי ההורמונלי (אינסולין) בהשוואה לזה שנגרם על ידי ארוחות שופעות ומרוכזות יותר.
- אכילת בשר אדום או לבן (גם אם בשר היום מטופל בהשוואה למיליוני שנים ומאבד ערכים תזונתיים רבים בהשוואה לפליאוליתית; אין זה מקרי שחיות משק ניתנות להאכיל עם דגנים בפנים, כשהיו חופשיים, במקום זאת, הם אכלו מה שהטבע הטיל עליהם) ופחמימות שנלקחו מפירות וירקות, תוך הימנעות מפסטה, לחם, ביסקוויטים, רוסקים, אורז וכל נגזרות הדגנים.
- יש לנתק מזונות כראוי, כלומר להימנע מערבוב חלבונים שונים יחד, בדרך זו כל מזון יכול להתעכל ולספוג טוב יותר על ידי הגוף.
- פעילות גופנית: האיש הפליאוליתי יצא לציד כדי להשיג אוכל, הוא לא ישב על ספה וצפה בטלוויזיה, והוא נלחם כדי להרוג את החיה; עכשיו אנחנו הולכים לסופר והכל מוכן, כך שחשוב מאוד לעשות קצת ספורט.
עם דיאטה זו, הקשורה גם לתזונת אזור, הצלחתי "להביא למקורותיהם" אנשים רבים תוך זמן קצר, הרוסים מהדיאטות שלמרבה הצער החברה של היום כופה עלינו. תחזור טוב לציוויליזציה של היום או התחלה טובה לעידן חדש ... הפליאו!
המשך: דוגמה לדיאטת פליאו »
