זהו סגנון מזון המרמז על "צריכה תזונתית נפוצה או בלעדית - תלוי בסוג - של ירקות ופטריות; אף תזונה צמחונית לא מאפשרת לך לאכול בשר ודגים.
none:
בריאות האוזן חיסון תרגילים
על ידי חיסול הבשר, באופן עקרוני, מתקבלת הפחתה בצריכת חומצה ארכידונית וכולסטרול מתוכו. הסרת הבשר המשומר גם מפחיתה כמה תוספי מזון, כגון מלח, ופרוסת חומצות שומן גבוהה פחות או יותר על ידי הסרה, בעקיפין, הצלייה של הבשר, מתקבלת הפחתה משמעותית של שאריות הפחמן של חלבונים ושומנים. הגידול בירקות מגביר את צריכת הסיבים, המים וויטמינים, נוגדי החמצון המינרליים והפוליפנוליים וכו '.
ובריא.למעשה, זה האחרון לא היה כולל כמויות גדולות של בשרים שומניים, בשרים ונקניקים שנרפאים, גבינות שומניות ובשרים על האש, כמו גם קידום שמירה על משקל תקין. מצד שני, אנו מציינים כי היחידה הבלעדית היחידה הגורם התזונתי של בעלי חיים הוא כולסטרול; לכל השאר:
- חומצה ארכידונית שופעת מאוד במיוחד בזרעי שמן מסוימים;
- חנקות, הרבה יותר מסוכנות מתוסף המלח, יש בשפע בקרקע שבה הם משמשים כדשן;
- שומנים רוויים, ושומנים מוגדרים יותר (למשל בשמנים ובמרגרינות מסוימים), נמצאים גם במזונות ממוצא צמחי;
- אפילו מזון צמחי ניתן לצלות עם בישול אינטנסיבי ומהיר.
לכן הבחירה בסוג המזון (הגולמי, המעובד, המשומר וכו '), לא בממלכתה שאליה היא שייכת, היא שקובעת את שלמותו.
