Foeniculum vulgare טחנה.
משפחת Apiaceae (Umbelliferae) ערכים תזונתיים שומר - תה צמחים שומר - שומר בחנות של צמחי מרפא
Fr. פנוייל
lng. שׁוּמָר
Sp. הינוז'ו
טד. פנצ'ל
תיאור
צמח עשבוני רב שנתי או רב שנתי, גובהו עד 2 מטרים. הגבעול זקוף, גלילי, מסועף, מפוספס, מעט זוהר.
העלים, המחולקים למספר רב של laciniae filiform, חובקים את הגבעול עם מעטפת גדולה. השורש הוא שורש ברזל וחלק בחלקו הרחוק.
פרחי ההרמפרודיטים קטנים, צהובים ונאספים במטריות סופניות המורכבות מ-10-30 קרניים. הספלים נעדרים, הקורולה מורכבת מ -5 עלי כותרת מלבנים, שלמים ומקומטים. הוא פורח בקיץ. הפרי הוא דיאצ'ן נטול שיער, עם קרפיקות מרותכות המורכבות מחמש צלעות, ירוק בהיר, מלבני או מעט מקושת, ארומטי מאוד בשל נוכחותו של תמצית הנמצאת בשישה כיסי הפרשה (vitte). לכל חלקי הצמח יש ניחוח עז וארומה. טעם חריף.
זנים שונים של שומר ידועים: הדולצ'ה או הרומנו, המעובדים עבור הפירות שממנו מתקבלת התמצית ומעובדים כירק למעטפי העלים הבשרניים הגדולים; הנילום (שומר בר), רב שנתי קיים בחצי האי ובאיים של "איסטריה (דשא לא מעובד, מדרגות, צידי דרכים); הצורות השנתיות sativum, המעובדות עבור הכאבים הארומטיים; זן piperitum בעל תפוצה ים תיכונית רב שנתית עם פירות וטעם חריף ולא נעים.
אמיתי
מקורו של השומר הוא באסיה הקטנה, אך הוא נפוץ בכל אזור הים התיכון: למעשה הוא היה מוכר על ידי המצרים, היוונים והערבים. כיום אזורי הייצור העיקריים מיוצגים על ידי הודו, מצרים, פקיסטן, סין, אינדונזיה וארגנטינה.
תרבות, קציר ותשואות
היבול, שנמשך שנתיים, נטוע בפברואר-מרץ, על ידי זריעה ישירה עם "זרעים" מהייצור האחרון, אחרת עלולות להתרחש תופעות תרדמה שמונעות נביטה.
זריעה, בין 4 ל -6 ק"ג / חה, מתבצעת בדרך כלל בשורות המרוחקות 50 ס"מ זה מזה.
דישון: השומר מגיב בחיוב לעושר הזרחן בקרקע; כתוצאה מכך רצוי לתת בזריעה דישון פוספט בשפע (100-150 ק"ג / חה), בעוד שתרומות צנועות יותר מספיקות לאשלגן. בכל הנוגע לחנקן, רצוי לא לחרוג; בדרך כלל 50-60 ק"ג / חה לאחר הופעת היבול, ואחריו מנה דומה נוספת באביב השנה השנייה, עשויה להספיק לצרכיו של הצמח. צמח.
היבול אינו דורש להשקות.
כאשר היבול מיועד לייצור עלים, הכיסוח מתבצע בתחילת הקיץ, לפני שחרור התפרחת. במקרה זה, ניתן לבצע כיסוח שני גם בסוף הקיץ.
קציר הפירות מתבצע באופן מכני בספטמבר של השנה השנייה, כאשר אלה של המטריה המרכזית קיבלו צבע צהוב בהיר. לאחר הקטיף, הפירות מנוקים מהתפרחת, ולאחר מכן מיובשים בטמפרטורה שלא תעלה על 40 ° ג.
התשואה בעלים היא 8-10 טון / חה של חומר טרי שכאשר מייבשים מצטמצם ל -1.5-2.5 טון / חה.
ייצור פירות, בגידול טוב, יכול להשתנות מ -1 עד 1.5 טון / חה
הפירות מספקים תשואה של שמן אתרי של 4-5% ביחס למשקל היבש.
תפוקת השמן של הצמח היבש, למעט פירות, היא 0.4-0.5%.
איכות המהות טובה יותר בתחנות טיפוח הממוקמות בגובה רב (800 מ ') מאשר באלה בגובה נמוך יותר.
תְרוּפָה
הוא מורכב מפירות יבשים המיועדים להפקת השמן האתרי, הנפרש בערך 60% בפירות ובשאר בקרני המטריות ובשאר חלקי הצמח הירוקים; המהות, בצבע ירקרק, מורכבת בערך 70% מאנתול ולשאר היתר מחומרים אחרים. מעל 30 זוהו עד כה; המיוצגים ביותר הם פנקון, מתילקאוויקום, אסטרגון, פין, בנוסף למירצן, לימונן ופלנדרן. ניתן להשתמש בהם להערכת גיל השמן) או אחרים בעלי תכונות אסטרוגניות. חשוב מאוד לכבד את המינונים שנקבעו בקפדנות. מכיוון שאנתול במינונים גבוהים גורם לעוויתות.
שומר - מאפיינים ושימושים ברפואת צמחים - סרטוני Mypersonaltrainer
צפו בסרטון
- צפה בסרטון ביוטיוב
שימושים
בדיאטטיקה: הפירות משמשים ליקרים, בקונדיטוריה וכטעם של בשרים ובתאבנים; גבעולים ועטרות עלים נצרכים בסלטים או בכדי לתת טעם למרק ולצלי.
השומר, בנוסף להיותו עשיר בוויטמינים ומלחים מינרליים, עשיר במרכיבים פעילים שהופכים אותם ליעילים במיוחד עבור: צנית, אסתניה, אובדן תיאבון, שיגרון, גזים, הקאות, ראייה חלשה.
בהיותו עשיר בפלבנואידים או פיטו -אסטרוגנים, חומרים אסטרוגניים טבעיים, יש לשומר השפעה מאזנת על רמות ההורמונים הנשיים, יכול לקדם את הסדרת המחזור החודשי, הפרשת חלב ולמנוע סרטן שד. הוא פועל על הכבד ומערכות ניקוי הרעלים על ידי ויסות ושיפור תפקודי הכבד. הוא פועל גם על מערכת העצבים על ידי מניעה ו / או הקלה על התכווצויות שרירים.
פירות השומר, הנקראים זרעים לא נכונים, מכילים שמנים נדיפים בכמויות הנעים בין 0.8 ל -4%. בין אלה, המרכיבים העיקריים הם שמן אתרי מתוק, האנתול וחומר מר, הפניקון. הפעולה המעוררת הידועה על תנועתיות הקיבה והמעי (קרמינטיבית), מה שהופך את זרעי השומר ליעילים במיוחד ב הנוכחות של מטאוריזם וגזים. העלייה בהפרשת הרוק מיוחסת גם לאותם שמנים אתריים.
ברפואת הצמחים והפיטופרמטיקה, השומר מסומן כנגד הפרעות בעיכול, כבדות בטן, גזים, מטאוריזם, קוליטיס, אטוניות עיכול, שיעול, דלקת בדרכי הנשימה. יש לו גם פעילות אסטרוגנית, אנטי-תסיסה, מכייחת, ושימושית נגד בעיות מחזור.
למידע נוסף: זרעי שומר
גרטין שומר קל
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
- עבור לדף הווידאו
- עבור אל הקטע מתכוני וידאו
- צפה בסרטון ביוטיוב
