«מבוא לגליקוליזה
2) השלב השני של הגליקוליזה כולל המרה של גלוקוז 6-פוספט לאחד האיזומר שלו: פרוקטוז 6-פוספט בפעולה של phosphoglucoisomerase.
3) לאחר מכן, באמצעות פעולתו של "אחר" קינאז (phosphofructokinase), פרוקטוז 1,6-ביספוספט נוצר: הקינאז מעביר קבוצה זרחנית ממולקולת ATP לפחמן הראשון של פרוקטוז 6-פוספט המשחרר ADP.
4) פרוקטוז 1,6-ביספוספט, באמצעות האנזים אלדולאז לאחר מכן הוא נחלק לשני חלקים: שלושת הפחמנים הראשונים של המולקולה יוצרים דיהידרוקסיאצטונפוספט, בעוד שהפחמנים הנותרים נותנים גליצרלדהיד 3-פוספט.
5) לאחר מכן, אנזים איזומרז, הופך דיהידרוקסיאצטונפוספט לגליצראלדהיד 3-פוספט מכיוון שרק גליצראלדהיד 3-פוספט יכול לגשת לתגובה הבאה.
עם תהליך זה מסתיים השלב הראשון של הגליקוליזה; עד כה נצרכו שתי מולקולות של ATP (עם הקסוקינאז ופוספרוקטוקינאז), אך בשלב השני תהיה ייצור ATP כך שיאפשר עלייה באנרגיה בסוף המסלול הגליקוליטי.
לפני שעוברים לשלב השני טוב להדגיש כי באמצעות הדיאטה, סוכרים אחרים מוחדרים לאורגניזם, בנוסף לגלוקוז, המוטמע גם הוא; סוכרים אלה, כדי להיכנס לגליקוליזה, חייבים לעבור כמה שינויים.
לדוגמה, מאנוז (אפימר של גלוקוז על הפחמן השני) זרחן על ידי פעולת "הקסוקינאז, למנוז 6-פוספט; בין גלוקוז למנוז אין הבדל מבני" ולכן האנזים שמפזר את אותם זהים. מאנוז 6 -פוספט, כדי להיכנס למסלול הגליקוליטי, חייב להיות איזומרז לגלוקוז 6-פוספט: האנזים מתערב איזומרז.
ניתן להכניס פרוקטוז גם למסלול הגליקוליטי; באריתרוציטים (תאי דם אדומים), קיים הקסוקינאז אריתרוציט (שונה מזה של תאים אחרים), אשר מסוגל, באמצעות מנגנון דומה לזה שבו גלוקוז הופך לגלוקוז 6-פוספט, להפוך פרוקטוז לפרוקטוז 6-פוספט שהוא הוא מרכיב במסלול הגליקוליטי (הוא תוצר השלב השני).
פרוקטוקינאז הכבד (של הכבד) מסוגל להזריר את הפחמן הראשון של פרוקטוז היוצר פרוקטוז 1-פוספט, אשר בפעולה של אנזים אלדולאז מתפרק לגליצראלדהיד ולדיהידרוקסיאצטון פוספט שנכנס ישירות למסלול הגליקוליטי, ומוסיף שהתקבלה בתגובת הגליקוליזה הרביעית; גליצראלדהיד, לעומת זאת, יכול להיכנס למסלול הגליקוליטי רק לאחר הפעולה של קינאז שהופך אותו לגליצראלדהיד 3-פוספט.
בשלב החמצון יש חמצון של השלד הפחמתי המוביל להשגת שתי מולקולות ATP לכל מולקולת גליצראלדהיד 3-פוספט (ארבע לכל מולקולת גלוקוז), ולכן הרווח הנקי של הגליקוליזה הוא שתי מולקולות של ATP (שניים הולכים לאיבוד בשלב הלא חמצוני).
המשך: השלב השני של הגליקוליזה "
