החום מגיע והשולחן מתמלא במנות טריות וקלילות, אך מבלי לוותר על הטעם! לארוחות קיץ, מדוע לא להציע "סלט תמנון ותפוחי אדמה נחמד? מתכון קלאסי שלעולם לא יוצא מהאופנה ומבטיח הצלחה מהשורה הראשונה לכל חובבי פירות הים!"
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 74 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- מזון מופשר: 500 גרם תמנון
- 30 גרם צלפים
- 50 גרם זיתים ירוקים או זיתים שחורים
- 1 שיני שום
- מיץ לימון לא מטופל
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- 1 ענף פטרוזיליה
- 400 גרם תפוחי אדמה
- 100 גרם גזר
- 1 מקל סלרי
- 100 גרם עגבניות שרי
חומרים דרושים
- קְדֵרָה
- קרש חיתוך
- נייר סופג
- סַכִּין
- קערות בגדלים שונים
הכנה
שימו לב
ניתן לרכוש תמנון קפוא או טרי. במקרה הראשון, ראש התמנון כבר יותקע, בעוד שבמקרה השני יהיה צורך להסיר את הקרביים על ידי הפיכת השקית כלפי חוץ.
בנוסף, ישנם תמנונים בעלי ערך רב, בעלי שתי שורות פראיירים לאורך המחושים; לחול (זמין בקלות) במקום יש מחושים ארוכים עם "שורה אחת של פראיירים.
בעת הרכישה מומלץ לבדוק את הצבע והמראה: התמנון חייב להיות בהיר ומבריק.- נקה את התמנון כפי שדווח על המתכון הזה.
- מרתיחים את התמנון במים עם ירקות (סלרי וגזר), תוך חישוב 18-20 דקות בישול לקילו רכיכה. מכבים את האש ונותנים לתמנון להתקרר בנוזל שלו כדי לרכך את הבשר.
- בינתיים, התמקד בבישול תפוחי האדמה. מרתיחים את תפוחי האדמה על ידי טבילה שלמה (עם הקליפה), בסיר עם מים קרים: מדליקים את האש ומרתיחים 20-30 דקות, או עד שהם רכים.
- כשהתמנון מבושל והבשר רך, מסירים את הקליפה בעזרת סכין קטנה או עם כמה מגבות נייר.
- חותכים את התמנון לחתיכות, בעקבות המחושים.
- מוציאים את תפוחי האדמה ממי הבישול וקולפים. חותכים אותם לקוביות ואוספים אותם בקערה יחד עם התמנון. מוסיפים, לפי הטעם, זיתים, צלפים ועגבניות שרי.
- מכינים את רוטב הציטרוניות על ידי תחליב מיץ הלימון בשמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל מתבלים את התמנון ותפוחי האדמה בתחליב ומסיימים בפטרוזיליה ושום קצוץ.
האם ידעת ש
מי שלא אוהב במיוחד את הטעם החזק של השום יכול להימנע מהוספתו ישירות לסלט: במקרה זה, מומלץ לשפשף שן שום בקערה, לפני הוספת התמנון עם תפוחי האדמה.- מגישים את התמנון וסלט תפוחי האדמה חמים או קרים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
האם אתה רוצה מצגת חלופית? אתה יכול להשחים את נתחי התמנון במחבת, להוסיף מעט זילוף של שמן, כדי להציג את הרכיכה בשילוב עם קרם תפוחי אדמה בטעם פטרוזיליה! אל תפספס את המתכון של תמנון פריך!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
סלט תמנון עם תפוחי אדמה הוא מתכון שניתן להכניס בין מתאבנים או מנה עיקרית.
יש לו צריכת אנרגיה נמוכה, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה חלבונים ולבסוף שומנים.
פחמימות נוטות להיות מורכבות, פפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה וחומצות שומן חד בלתי רוויות.
כולסטרול וסיבים רלוונטיים.
סלט התמנון עם תפוחי אדמה הוא מזון המתאים לכל דיאטה, כולל אלה המשקלים עודף משקל ומחלות מטבוליות.
אין לו התוויות נגד לאי סבילות ללקטוז ולגלוטן.
הוא אינו מכוסה בפילוסופיות צמחוניות וטבעוניות.
המנה הממוצעת (כמנה ראשונה) היא כ 130-170 גרם (95-125 קק"ל).
