רקמת השומן מייצגת את ההפקדה העיקרית של טריגליצרידים ביונקים, כולל בני אדם. הוא מורכב ממכלול של תאים רבים, הנקראים אדיפוציטים, האחראים לסינתזה של טריגליצרידים ושחרורם בצורה של גליצרול פלוס חומצות שומן. כיוון האדיפוציט כלפי המסלול המטבולי כזה או אחר תלוי בעיקר במצב התזונתי של האורגניזם.
באדם של 70 ק"ג כמות השומן המצטברת ברקמת השומן היא 11-15 ק"ג, עתודה קלורית מספקת למשך כחודשיים של חיים.
מתחת לעור, השומנים מתקבצים יחד ליצירת שכבה עבה פחות או יותר, הנקראת בדרך כלל רקמת שומן תת עורית או תת -עורית.
עובי והתפלגות מצבורי השומן הללו תלויים במספר גורמים, חלקם ברורים מאוד. לדוגמה, באזורים מסוימים של הגוף השומן panniculi מופחתים (ידיים, רגליים, אמה), במיוחד בהשוואה לאלה שנמצאים באזורים אחרים (בטן, ירכיים, ישבן).
עובי ופיזור רקמת השומן התת עורית שונה בשני המינים. אצל נשים, למשל, מסת השומן מרוכזת בדרך כלל בירכיים, בישבן, בירכיים ובבטן מתחת לטבור (השמנה גינואידית). למעשה, הטבע רצה בתבונה שמניות השומנים יופצו באזורים החיוניים להמשך ההריון, אפילו בתנאי רעב.
אצל גברים שוררת התפלגות מסוג אנדרואיד (מסת שומן מרוכזת בפנים, בצוואר, בכתפיים ובעיקר בבטן שמעל הטבור). מצב אחר זה מסוכן יותר מהקודם, שכן עודף של רקמת שומן אנדרוגנית קשור לרמות גבוהות יותר של סוכר בדם, טריגליצרידים ולחץ דם.
היקף המוני השומן תלוי גם במצב התזונה: הוא גדל במקרה של צריכת קלוריות מוגזמת (השמנה) ויורד בנוכחות חסרים תזונתיים כרוניים. לבסוף, בחברות בריאות, רקמת השומן בדרך כלל גבוהה יותר בקרב קשישים מאשר אצל מתבגרים וצעירים.
אנשים רבים מאמינים שברגע שהצטבר שומן באזורים מסוימים בגוף אי אפשר להסיר אותו. במציאות, הטריגליצרידים של רקמת השומן אינם נייחים, אלא מתגייסים ונשנים מחדש, ומתחדשים כל 10-15 ימים.
פונקציות קלאסיות של רקמת השומן
עתודת אנרגיה
הגנה מפני השפעות ותמיכה מכנית לאיברים שונים
דוגמנות דמות גוף
בידוד תרמי (רקמת שומן לבנה); עלייה בטמפרטורת הגוף וסילוק מזון עודף בצורה של חום (רקמת שומן חומה).
למידע נוסף: פונקציות של שומנים; אדיפוקינים; רקמת שומן לבנה וחומה (רקמת השומן כבר לא נחשבת פשוט להפקדה אינרטית, אלא לאיבר אנדוקריני אמיתי).
עלייה ברקמת השומן
הגידול בהמוני השומן יכול להתרחש בשתי דרכים:
להיפרפלזיה: עלייה במספר השומנים
להיפרטרופיה: עלייה בתכולת השומנים של כל אדיפוציט
עד לפני כמה שנים האמינו כי היפרפלזיה של שומנים מתרחשת רק בינקות. היום אנו יודעים שתופעה זו יכולה להתבטא גם במבוגרים, במיוחד כאשר עוברים מעודף משקל מתון להשמנה.האישור לתופעה זו, אינטואיטיבית בחלקה, ניתן על ידי גילוי של preadipocytes, תאים לא מובחנים הטבולים ברקמה. תאים אלה שומרים על היכולת להתחלק, ואם הם מעוררים ומופעלים, ליצירת שומנים חדשים. לאחר שנוצרו, תאי השומן החדשים הללו יישארו כך עד מותו של הפרט, ולכן הם יכולים להגדיל או להקטין את נפחם אך לא את מספרם.
על פי התיאוריה הליפוסטטית, הרואה בהפחתת תכולת השומנים באדיפוציטים את הגורם המעורר העיקרי לתיאבון, מספר גדול של תאי שומן ריקים יהיו אחראים להתקפי רעב בלתי מבוקרים, אשר לעתים קרובות מבטלים את דיאטות ההרזיה המוצעות אנשים שמנים.
לכן חשוב למנוע עלייה מופרזת ברקמת השומן ובמספר השומנים, במיוחד בילדים, שבהם סביר להניח שהתופעה הזו הייתה מגנה אותם להישאר שמנים למשך כל חייהם.
בנבדק בעל משקל תקין מספר תאי השומן הוא כ-25-30 מיליארד, אצל נבדקים שמנים ערך זה עולה בממוצע בין 40 ל -100 מיליארד.
המשך: רקמת שומן לבנה וחומה "
