איזון מי הגוף ומים

צפו בסרטון

• צפה בסרטון ביוטיוב

מים בגוף האדם

מים הם חומר מזין חשוב מאוד לאורגניזם שלנו, עד כדי כך שבהיעדרותו המוות מתרחש תוך מספר ימים.

למעשה, מים ממלאים אינספור תפקידים וחיוניים:

זהו ממס מצוין עבור כימיקלים רבים;

מסדיר את נפח התא וטמפרטורת הגוף;

מקדם תהליכי עיכול;

מאפשר הובלת חומרים מזינים והסרת פסולת מטבולית.

כמותית, המים הם המרכיב העיקרי של האורגניזם. בגבר בוגר בגודל ממוצע (70 ק"ג) הוא מייצג כ -60% ממשקל הגוף, כלומר כ -40 ק"ג.

בהשוואה לגברים, לנשים יש כמות מים נמוכה יותר, השווה לכ -50% ממשקל הגוף. למעשה, למין ההוגן יש עתודות גדולות יותר של רקמות שומן, שבניגוד לשרירים (בשפע יותר אצל גברים), הוא דל במים (בערך 10%). אותו הדבר ניתן לומר על אנשים שמנים וקשישים. לעומת זאת, אצל תינוקות אחוז זה מגיע ל -75% ממשקל הגוף.

המים הקיימים בגופנו מחולקים לשני תאים, התוך התאי (2/3 מהנפח הכולל) והשני חוץ -תאי (הכולל פלזמה, לימפה, נוזל ביניים וקפאלורכידי).

תאי הנוזלים של האורגניזם מופרדים זה מזה על ידי ממברנות חדירות למחצה. הפלזמה, למשל, מופרדת מהנוזל הביניים דרך דפנות כלי הדם. ממברנות התא, לעומת זאת, מונעות מגע ישיר בין נוזלים בין -תאיים ותוך תאיים.

למעשה, חיוני לאורגניזם לשמור על ההומאוסטזיס הנפחי של שני התאים.

סה"כ מי גוף כאחוז מהמשקל יֶלֶד איש אִשָׁה רזה 80 65 55 נוֹרמָלִי 70 60 50 שמן 65 55 45

מי הגוף מופצים בעיקר ברקמות שאינן שומניות ומהווים כ -72% מהמסה הרזה

נפח הנוזל התוך תאי תלוי בריכוז המומסים בחומר הביניים. בתנאים רגילים, הנוזל הביניים והתוך תאי הוא איזוטוני, כלומר יש להם אותה אוסמולריות. אם ריכוז המומסים היה גדול יותר בנוזל התאי, התא היה מתנפח מאוסמוזה; במצב ההפוך, התא נוטה להתכווץ. עם זאת, שתי הנסיבות יפגעו ברצינות במבנים הסלולריים.

נפח הפלזמה, הנקרא וולמיה, חייב להישמר גם הוא קבוע על מנת להבטיח תפקוד לב טוב. למעשה, אם יש עלייה בנפח הפלזמה, לחץ הדם עולה (יתר לחץ דם); להיפך, בנוכחות היפובולמיה הלחץ יורד, צמיגות הדם עולה והלב מתעייף.

על מנת להבטיח הומאוסטזיס של נפח הנוזלים התוך -תאית והתוך -וסקולרית, יש צורך לשמור על תכולת המים בגוף קבועה. על מנת שיתרחש איזון זה, יש לאזן את האיזון בין זרימת מים ויציאות.

למעט מעט יוצאים מן הכלל, מזון מכיל כמות בלתי מבוטלת של מים.

כמות המים הממוצעת במזונות שונים כמות המים
(אחוז החלק האכיל) מזון 0 שמן, סוכר 2-10 ביסקוויטים, פירות יבשים (בוטנים, אגוזי מלך, צנוברים), פופקורן 10-20 חמאה, קמח, קטניות מיובשות, דבש, פסטה 20-40 גבינה (פרמזן, גרוייר), לחם, פיצה 40-60 גבינות טריות (מוצרי חלב), גלידות, נקניקים 60-80 בשר, דגים, ביצים >80 פירות טריים, ירקות וירקות, חלב

מתוך: שולחנות הרכב מזון. INN, 1997

מאזן המים נשמר באיזון באמצעות ויסות התפוקות (על ידי שינוי נפח השתן המופרש) ובאמצעות בקרת התשומות (על ידי שינוי צריכת המים).

במצבים בסיסיים כ- 60% מאובדן המים היומי מתרחש בשתן העלייה בטמפרטורה ופעילות גופנית מגבירים את אובדן המים באמצעות הזעה והזעה קהה.

כדי לפצות על יציאות אלה, הגוף מפחית את נפח השתן המוסר, ומגדיל את הפרשת ההורמון האנטי -דיורטי (ADH) או וזופרסין. פפטיד זה, המופרש על ידי יותרת המוח האחורית, פועל בכליה, שם הוא מקדם את ספיגת המים מחדש, ובכך מפחית את חיסולו בשתן.

ויסות ההכנסה, לעומת זאת, מיושם באמצעות גירוי הצמא, המופעל כאשר נפח הדם יורד (התייבשות) או כאשר נוזלי הגוף נוטים להפוך להיפרטוניים (לאחר ארוחה מלוחה).

התייבשות

התייבשות, גם אם היא צנועה, היא מצב מסוכן לאורגניזם. ירידה של 7% בכמות מי הגוף היא למעשה מספיקה כדי לסכן את עצם הישרדותו של האדם.

התייבשות מסוכנת מכמה סיבות. קודם כל, בגוף מיובש מנגנון ההזעה נחסם, על מנת לחסוך את מעט המים שנותרו בגוף. עם זאת, היעדר הפרשת הזיעה גורם להתחממות יתר אורגנית ניכרת, עם השלכות שליליות על המרכז התרמו -רגולטורי ההיפותלמי (ראה מכת חום).

יתר על כן, באורגניזם מיובש הנפח מצטמצם, כך שהדם מסתובב פחות טוב בכלי הדם, הלב מתעייף ובמקרים קיצוניים עלולה להתעורר קריסה של מחזור הדם.

הגורמים להתייבשות הם רבים:

חשיפה לאקלים יבש וקריר, לא בהכרח חם (אפילו בטמפרטורות נמוכות ההתייבשות היא למעשה ניכרת; קור, למשל, מעורר סילוק מים בשתן. בנוסף, בהרים, יותר מים מסולקים על ידי נשימה, מכיוון שלחץ האדים של האוויר הננשף גבוה מזה של הסביבה).

פעילות גופנית אינטנסיבית וממושכת.

פרקים חוזרים ונשנים של הקאות ושלשולים רבים (במקרה של כולרה מותו של הפרט מתרחש בדיוק בגלל אובדן המים הניכר הקשור לשלשול בלתי ניתן לעצירה).

דימום רב וכוויות.

"צריכת נוזלים לא מספקת (במיוחד בקרב קשישים, מכיוון שהם פחות רגישים לגירוי הצמא).

כמה כדאי לשתות?

באופן כללי, מומלץ לשתות לפחות ליטר וחצי מים ביום.

חשוב במיוחד להגדיל את צריכת המים במהלך חודשי הקיץ ובעשיית ספורט, על מנת לשחזר את המים שאבדו בהזעה.

כדי למנוע התייבשות בעת פעילות גופנית, שתו לפני, במהלך ואחרי מאמץ. בפרט, כאשר פעילות גופנית ממושכת, מים לבדם לא מספיקים, מסיבה זו רצוי להוסיף כמות צנועה של פחמימות ומלחים מינרליים (במיוחד נתרן, כלור ואשלגן) למשקה.עם זאת, ריכוז הפחמימות במשקה אינו חייב להיות גבוה מ -8%, על מנת להימנע מהגברת האוסמולריות של התמיסה, לאחר מכן נזכרות של מים בתוך מערכת העיכול (השפעה הפוכה מזו שקיווינו). אחוז מינימלי זה חשוב עם זאת לאספקת גלוקוז לאורגניזם, וחוסך את עתודות הגליקוגן הכבד והשרירי היקרות.

תקשיב ב- Spreaker.