פונקציות בגוף
גופרית אורגנית (ולא סולפטים או סולפיטים) היא מרכיב חיוני של האורגניזם האנושי;
בסך הכל, כ -140 גרם גופרית מצוי בגוף מבוגר, המתחלק בין:
מנקודת מבט מבנית, גופרית היא מרכיב חיוני לבניית רקמות חיבור וריריות, אך חלק קטן נמצא גם בחומצות מרה.
גופרית במזון ובצרכים
מזונות הנושאים גופרית אורגנית הם בעיקר אלה שמקורם בבעלי חיים, המספקים כמות טובה של חלבונים המכילים חומצות אמינו גופרית, ומתיל סולפוניל מתאן. מזונות ההתייחסות הם בעיקר ביצים, בשר, דגים וגבינות. בעולם הצומח מקורות הגופרית הנדיבים ביותר מיוצגים על ידי שום, בצל וכרוב.
במערכת העיכול, חלבוני מזון המכילים גופרית מתערערים ומועברים לאחר מכן לחומצות אמינו (עיכול חלבונים) נספגים לאחר מכן במעי הדק; דרכי ההפרשה העיקריות של גופרית אורגנית במחזור הן שתן וצואה.
דרישת הגופרית המומלצת לעולם אינה מטופלת בנפרד; זה, המייצג מרכיב חיוני של חומצות אמינו מסוימות או מתאם עם המזונות המכילים אותן, מוערך לעתים קרובות על סמך צריכת החלבון וחומצת האמינו הכוללת.
בתזונה המאופיינת בכמות מינימלית וחיונית של חומצות אמינו גופרית, אספקת הגופרית תהיה מובטחת מספיק, ותפחית את הסיכון למחסור במזון.
חסרים והגזמות של גופרית תזונתית מייצגים מקרים ייחודיים יותר מאשר מקרים נדירים, אולם בספרות ניתן לזהות תמונות קליניות המאופיינות בהפרעות גדילה והתפתחות גופנית.
תוספי גופרית
כפי שכבר צוין, גופרית היא רכיב מיקרוני המצוי באופן טבעי בחלבוני מזון ובמיוחד בחלבונים מן החי. ישנם מספר תוספי מזון המבוססים על גופרית ומגוון המוצרים הפופולרי ביותר הוא המבוסס על גלוטתיון וכן מתיל סולפוניל מתאן (MSM), מולקולות המשמשות ל:
- תמיכה בתהליכי גופרית בכבד
- העלייה בחדירות הסלולר
- האצת צמיחת השיער הטבעית
- שיפור הסינתזה של רקמת החיבור
- הפעולה נוגדת החמצון
במקרה הראשון, תוסף המזון המבוסס על גופרית פועל על ידי הקלת ניקוי רעלים מהכבד; דוגמה בולטת היא זו של המנגנונים הקשורים לסילוק אלכוהול או סמים.
אולם במקרה השני יהיה נכון יותר לדבר על סמים; בהקשר זה, מתילסולפוניל מתאן הוכיח את עצמו כמולקולה שימושית להאצת חיסול התאים של קטבוליטים רעילים, במיוחד ברמה של מערכת השרירים והשלד. היא תרופה טובה לטיפול במפרקים (מפרקים וגב) ושרירים, פיברומיאלגיה. , דלקת גידים ובורסיטיס, מנהרת קרפלית ודלקות שונות.
המקרה השלישי הוא ללא ספק האמין ביותר; נראה שצריכה קבועה של מוצרים מבוססי גופרית מאפשרת צמיחה מהירה יותר של שיער, שיער וציפורניים, אם כי נקבע כי שום תוסף לא יכול לרפא או להפחית קרחות., ואין נתונים מדעיים המדגימים את הפוטנציאל הארגוגני שלה לצמיחה.
לבסוף, נראה כי הדעה הרווחת היא שתוספת גופרית יכולה לשפר ולייעל את סינתזת הקולגן ובכך לבצע פונקציה אנטי-אייג'טית תיאורטית; מנקודת המבט שלי, נכון שגופרית היא מרכיב פלסטי של קולגן אך היא נכון גם שבתזונה מאוזנת היא לעולם אינה מייצגת מיקרו -אלמנט מגביל.
ניתן לטעון כי התפקיד החשוב ביותר של תרכובות ותוספי מזון המבוססים על גופרית הוא נוגד חמצון ומגן מפני רדיקלים חופשיים.
צריכת תוספים מבוססי גופרית מתבצעת בדרך כלל עם כמוסות של 750-1000 מ"ג MSM (הקשורות אולי לגלוטתיון) או עם מוצרים המכילים תערובת של נוגדי חמצון.
נראה שלתוספים המבוססים על גופרית אין התוויות נגד מיוחדות.
בִּיבּלִיוֹגְרָפִיָה:
- הפתרון הטבעי לכאב - סטנלי וו. ג'ייקוב
