פפטיד C הוא קטע פפטיד המשולב בחלבון מבשר האינסולין, טרום פרואינסולין. המדידה של פפטיד זה בדם מעניינת מבחינה קלינית, הודות למחצית חיים (20 דקות) גבוהה מזו של אינסולין (5 דקות). יתר על כן, ה- C-peptide אינו מגיב עם נוגדנים לאינסולין.