עוגיות וניל ללא גלוטן

תעודת זהות של המתכון

חומרים

לכ- 30 עוגיות

250 גרם תערובת קמח ספציפית ללא גלוטן
60 גרם אבקת סוכר
45 גרם חמאה
60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
50 מ"ל חלב
1 תרמיל וניל
1 קורט אבקת אפייה
1 קורט מלח

לשרת

70 גרם שוקולד מריר

חומרים דרושים

קערות בגדלים שונים
סולם שוקל מזון
מערוך
נייר אפייה
שבלונות פסחא
מחבתות
לְנַפּוֹת

הכנה

בקערה מנפים את תערובת הקמח ללא גלוטן ומוסיפים את אבקת הסוכר, המלח והשמרים המנופים.
חותכים לתרמיל וניל וגורדים מבפנים כדי לאסוף את הזרעים.

תשומת הלב!
המתכון מיועד במיוחד לאנשים שאינם סובלים גלוטן: למטרה זו, מומלץ לבדוק באריזה את הימצאות סימן האוזן הצלב, המאמת את היעדר הגלוטן.

מערבבים את האבקות עם החמאה בטמפרטורת החדר עד לקבלת תערובת פירורים.
במרכז מוסיפים את הביצה ומערבבים הכל על ידי הוספת חלב כמה שאתה צריך עד שמגיעים לעקביות שאפשר לעבד עם הידיים. אם הבצק דורש מוסיפים מעט קמח ללא גלוטן.

האם ידעת ש
מאפה זה אינו מכיל גלוטן: מסיבה זו, אין צורך להניח את הבצק לפני הניסוח.

מרדדים את הבצק בין שתי דפי נייר אפייה עד לקבלת דף בעובי 4-5 מ"מ.
מכינים את העוגיות בעזרת תבניות חג הפסחא המיוחדות (במקרה זה). הפסטה, בהיותה נטולת גלוטן, שבירה למדי: מסיבה זו, מומלץ להיזהר במהלך הניסוח כדי להימנע משבירת הפסטה.
מסדרים את הביסקוויטים בצלחת מרופדת בנייר אפייה, דואגים לשמור על מרחק מסוים ביניהם.
אופים בתנור בחום של 160 מעלות כ-10-11 דקות.
מוציאים מהתנור, מצננים לגמרי.
קוצצים את השוקולד המריר וממיסים אותו בעדינות במיקרוגל או בסיר כפול.
אוספים את השוקולד המומס בשקית בצק ומקשטים את העוגיות ללא גלוטן לפי הטעם. כדי להשיג עוגיות מציין מקום, אתה יכול לכתוב את שם האורח על הלחם הקצר.

ההערה של אליס - PersonalCooker

רעיון נחמד של כרטיסי מקום לחג הפסחא, האם תוכל למצוא אותו גם? כיסיתי אותם בשוקולד, אבל אם אתה רוצה אתה יכול לזיגוג אותם בזיגוג מים פשוט! גרסה נוספת? הכניסו כמה שבבי שוקולד מריר לבצק!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

תשומת הלב! בשל היעדר כמה ערכים כימיים הקשורים למרכיבים, לא ניתן להציע תרגום תזונתי מפורט.
עוגיות וניל ללא גלוטן הן מאכל הנכנס לקבוצת הקינוחים. צריכה להיות להם צריכת אנרגיה משמעותית, המסופקת מעל הכל על ידי פחמימות מורכבות וטריגליצרידים (עם שכיחות חומצות שומן רוויות). החלבונים הפחות רלוונטיים הם בעלי ערך ביולוגי בינוני וגבוה.
הכולסטרול צריך להיות רלוונטי וסיבים קיימים בכמות בינונית.
עוגיות וניל ללא גלוטן הן מאכלים שאינם מתאימים לכל משטרי התזונה. הם נועדו לענות על הצרכים של צליאק. עם זאת, הם מכילים לקטוז, אך הם צריכים להימנע מהתזונה בשל חוסר הסובלנות היחסית. יש להימנע מהם בתזונה נגד עודף משקל ומחלות מטבוליות, במיוחד במקרים של היפרכולסטרולמיה, היפרגליקמיה והיפרטריגליצרידמיה.
הם אינם מתאימים לפילוסופיה הטבעונית, אך אינם מראים התוויות נגד לזו הצמחונית הביצית.
לא ניתן להעריך את החלק הממוצע.