עוגיות מזל (ליל כל הקדושים)

תעודת זהות של המתכון

318 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

מצרכים ל-12-15 ביסקוויטים

60 גרם של חלבון ביצה
100 גרם אבקת סוכר
80 גרם קמח לבן מסוג 00
20 גרם עמילן תפוחי אדמה
3 כפות מים
1 קורט מלח
2 כפות שמן תירס
1 בקבוקון בטעם וניל

חומרים דרושים

קְעָרָה
שוטים חשמליים
סולם שוקל מזון
צלחת אפייה
נייר אפייה
לְנַפּוֹת
כוסות קפה או תבנית מאפינס
סְקוּפּ

הכנה

ראשית, הכינו את כרטיסי הנייר, שיוכנסו בתוך הביסקוויט.

מה לכתוב בכרטיסים?
באופן כללי מכינים עוגיות מזל למסיבת ראש השנה: מסיבה זו, בדרך כלל נהוג לכתוב כמה ברכות ואיחולים על הכרטיסים.
לרגל ליל כל הקדושים הכנו כאן כמה קלפים עם כמה הודעות "גרועות" שנכתבו על ידי כמה משתמשים כהערה על מתכוני הווידאו של אליס: לכן קראנו להם "עוגיות של מזל".

יוצקים את החלבונים לקערה, מוסיפים את המלח ואבקת הסוכר. עובדים את התערובת בעזרת מטרפה חשמלית עד לקבלת קצף.
בקערה אחרת מנפים את הקמח הלבן והעמילן. במרכז משלבים את המים, השמן, הארומה (למשל וניל, לימון, שקדים וכו ') ואת תערובת הקצף של חלבוני הביצה. מערבבים הכל במיקסר חשמלי עד לקבלת בלילה חלקה וקטיפתית.
מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית בנייר אפייה מיוחדת.
יוצקים כף מהבלילה על נייר האפייה, ואז מנסים למרוח את התערובת ליצירת דיסק בקוטר של כ-10-12 ס"מ. יוצרים את 3 דיסקיות הבלילה הראשונות בצלחת תנור, תוך שמירה על מרחק מסוים בין האחד לשני.

תשומת הלב!
את עוגיות המזל (הלא) יש לבשל כמה פעמים בכל פעם: כשהן מעוצבות הן עדיין צריכות להיות חמות מאוד וניתנות לעבודה בקלות. התרמילים המתקבלים נוטים להתקרר ולהתקשות מהר מאוד: מסיבה זו מומלץ לבשל 3-4 בכל פעם.

אופים את דיסקי הבלילה בתנור חם מאוד (200-220 מעלות צלזיוס) במשך 4-5 דקות.
מוציאים את הצלחת מהתנור ובמהירות אך בעדינות מוציאים את הדיסקים מנייר האפייה. מניחים את הכרטיס עם ההודעה במרכז הדיסק ומקפלים אותו ל -4 בצורת מניפה. כדי לתת לביסקוויט את צורת ה"וורד "או" הסהר ", רצוי להכניס את הביסקוויט המקופל (ועדיין חם) לכוס קפה או בכלי קטן (למשל תבנית מאפינס). לאחר שהתקררו, עוגיות המזל (הלא) יקבלו את צורת המיכל.
חזור על הפעולה עד לסיום הבלילה.
הניחו לעוגיות המזל (un) להתקרר לפחות 3-4 שעות לפני ההגשה.

ההערה של אליס - PersonalCooker

[במהלך הסצנה, המכשפה אליס קוראת את הפתקים בתוך העוגיות, אך מוצאת הפתעה לא נעימה: הקוסם דיווח למעשה על ההערות ה"רעות "והפחות אדיבות שנותרו מתחת למתכוני הווידאו שלו!]
“בקיצור, המכשף שמר לי הפתעה לא נעימה, והוסיף את ההערות הרעות שחלק מהמשתמשים השאירו לי בעוגיות. אם אתה חושב שגם ההערות האלה הן בדיחה, טוב, לצערי לא! אני לא לוקח את זה חבר'ה, עכשיו אני מדבר ברצינות, אכן חלקכם ישימו לב שאני תמיד מגיב בחיוך אפילו להערות הגרועות ביותר. ואני אף פעם לא פוגע! אתה יודע למה? כשאתה מפנה את האצבע למישהו, זכור שתמיד יש שלוש אצבעות (אולי מכושפות) המצביעות אליך. אבל היזהר: אני מכשפה ויכולתי לשים עליך כישוף !! אה אה אה אה "

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

עוגיות מזל (ליל כל הקדושים) הן מאכלים מתוקים עם תכולת קלוריות גבוהה.
אנרגיה מסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים. חומצות שומן הן בלתי רוויות בעיקר, סיבים אינם שופעים וכולסטרול חסר.
עוגיות המזל של ליל כל הקדושים (S) אינן מזונות מתאימים לתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל או לסובלים מסוכרת מסוג 2 או יתר טריגליצרידמיה; יתר על כן, מכיוון שהם מכילים גלוטן, יש להוציא אותם מהתזונה של צליאק.
המנה הממוצעת היא סביב 30 גרם (95 קק"ל).