פודינג עם פניני טפיוקה - פודינג טפיוקה וניל

תעודת זהות של המתכון

103 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

ל -4 מנות

60 גרם פניני טפיוקה
375 מ"ל חלב סויה
50 גרם סוכר חום
1 תרמיל וניל
1 כפית אבקת קינמון
1 קורט מלח
להגשה: 200 גרם פפאיה

חומרים דרושים

כַּדוֹרֶת
כוסות פודינג או תבניות
קְדֵרָה
סולם שוקל מזון
כפית או להקציף
מסננת

הכנה

משרים את פניני הטפיוקה במים קרים למשך 30 דקות לפחות.
שוטפים את פניני הטפיוקה.
מביאים את החלב הצמחי (למשל חלב סויה) לרתיחה.
חותכים לתרמיל וניל ומגרדים פנימה את הזרעים. טועמים את החלב הצמחי עם הזרעים והתרמיל. מבשלים בעדינות במשך 5 דקות כדי לאפשר לחלב לקבל טעם.
מוציאים את גרעיני הוניל ואת התרמיל בעזרת מסננת.
יוצקים את כל סוכר הקנים לחלב הצמחי החם ומערבבים על מנת להקל על המסה. מוסיפים קורט מלח וטעמים עם כפית אבקת קינמון.
לאחר מכן מוסיפים את פניני הטפיוקה ומערבבים עד שהם קיבלו מבנה נפוח והפכו לשקופים.
יוצקים את פודינג הטפיוקה ל -4 קערות ומניחים להתקרר.
חותכים את הפפאיה לחתיכות קטנות ומגישים את פודינג הטפיוקה עם הפירות הטריים.

הרעיון האלטרנטיבי
אפשר להתאים אישית את פודינג הטפיוקה עם פירות אחרים (למשל תותים, אפרסקים, משמשים) ואפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי: הוא מיוחד גם עם חלב קוקוס!

ההערה של אליס - PersonalCooker

נסו את פודינג הטפיוקה החם, אולי עם פירות חתוכים לקוביות (כפי שעשיתי) או עם ריבת פירות אדומים חמים! התאם אישית את פודינג הטפיוקה לפי טעמך: נסה אותו עם טעמי קפה, שוקולד, תפוז, לימון, תות.
אל תחמיצו את המתכון של תה בועה עם פניני טפיוקה!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

פודינג עם פניני טפיוקה הוא קינוח כפית לא אנרגטי מדי, בעל שכיחות קלורית המיוחסת לפחמימות. חלבונים ושומנים אינם משמעותיים, אין כולסטרול והסיבים כמעט חסרים.
פודינג עם פניני טפיוקה מתאים לכל דיאטה, כולל טבעונים, אי סבילות ללקטוז ומחלת הצליאק.
החלק הממוצע, של כ 80-100 גרם (80-100 קק"ל), צריך להיות מתון במיוחד במקרה של סוכרת ועודף משקל.