פילה קוד אפוי אפוי - קל מאוד

תעודת זהות של המתכון

120 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

600 גרם פילה בקלה
50 גרם פירורי לחם
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 ענף פטרוזיליה
1 כפית אבקת שום
Q.b. של מלח
Q.b. של פלפל
10 מ"ל יין לבן יבש
מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים

חומרים דרושים

קְעָרָה
מגש אפייה
נייר אפייה

הכנה

לפני שנתחיל
להכנת המתכון הזה השתמשנו בפילה בקלה קפואה. כמה שעות לפני שמתחילים את המתכון, אנו ממליצים לכם להפשיר לאט לאט את הדג במקרר: בצורה זו, פילה הבקלה תדרוש בישול מהיר מאוד.

מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס (מאוורר).
מסדרים את פילה הדג שהופשר על צלחת מרופדת בנייר אפייה.
בעזרת מברשת מורחים כף שמן על פני הפילה. מתבלים במלח ופלפל.
בקערה אוספים את פירורי הלחם, מוסיפים מלח, פלפל, אבקת שום ופטרוזיליה. מערבבים את התערובת עם כף שמן זית כתית מעולה, נתז יין לבן, מיץ מחצי לימון וטועמים עם גרידת הלימון. מערבבים בידיים את פירורי הלחם בטעם עד לקבלת תערובת פירורית.
מורחים את תערובת הפירורים על פני פילה הדג ואופים מיד: מבשלים בחום של 200 מעלות צלזיוס (מאוורר) במשך כ -15 דקות, או עד להזהבה.

הרעיון הנכון
אם נשאר לכם קצת גראטן תוכלו להשחים בעזרתו תפוחי אדמה, שומר, פלפלים ועוד! ניתן לשמור במקרר עד 4 ימים!

מגישים את פילה הבקלה בגרטן עם סלט מעורבב או רוטב אפונה.

ההערה של אליס - PersonalCooker

פילה בקלה אלה הם פנטסטיים, אידיאליים להכנת חמדנים, אך מבלי לוותר על קלילות. אהבתם את הרעיון? תוכלו לשכפל את המתכון באמצעות סוגי דגים אחרים, לפי טעמכם!
נסה גם את פילה הקוד המבושל.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

פילה הבשר התורן בתנור הם מתכון השייך לקבוצת המנות.
יש להם צריכה קלורית מתונה למדי, המסופקת בעיקר על ידי חלבונים, ואחריה שומנים ולבסוף פחמימות.
הפפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה במיוחד, חומצות השומן החד בלתי רוויות והפחמימות המורכבות. הם מכילים מעט כולסטרול וחסרים סיבים.
פילה בקוד גרפיני אפוי מתאימים לרוב הדיאטות.
הם אינם מראים התוויות נגד למחלות מטבוליות ושמנת יתר; להיפך, הם מומלצים לטיפול בהרזיה, נגד היפרליפמיה והיפרגליקמיה (גם סוכרת מסוג 2).
הדגים אינם נסבלים על ידי הפילוסופיה הצמחונית והטבעונית. המתכון רלוונטי לתזונה של אי סבילות ללקטוז אך לא לצליאק.
המנה הממוצעת מתאימה לכ- 150-250 גרם (180-300 קק"ל).