היום אדהים אותך: אני מציע לך עוגה מבוססת שוקולד רכה וקרמית. היופי של הקינוח הזה הוא שהוא מסתתר בתוך מרכיב מיוחד שאותו - אני בטוח - אף אחד לא יוכל לזהות לאחר אכילתו. גלו את עוגת השוקולד הזו עם מילוי אפרסמון סודי!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 238 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 400 גרם עיסת אפרסמון (2 בינוניות)
- 1 קורט מלח
- תמצית וניל
- 250 גרם קמח לבן מסוג 00
- 50 מ"ל שמן תירס
- 70 גרם שוקולד מריר
- 20 גרם קקאו מריר
- 50 גרם סוכר חום
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- 8 גרם אבקת אפייה
חומרים דרושים
- תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ
- לְנַפּוֹת
- בלנדר טבילה
- נייר אפייה
- שוטים חשמליים
- סולם שוקל מזון
הכנה
- מנפים את הקמח הלבן יחד עם הקקאו ואוספים את האבקות בקערה.
- מעטפים את הביצים ומחלקים את החלמונים מהחלבונים.
- קוצצים את השוקולד המריר לקבלת פתיתים דקים.
- מקלפים את האפרסמונים ואוספים את העיסה בכוס; מוסיפים את החלמונים, את טעם הוניל ואת הסוכר החום. מערבבים הכל עד לקבלת רוטב ללא גושים.
- יוצקים את שייק האפרסמון לקערת הקמח והקקאו, מוסיפים את שמן התירס ומערבבים לקבלת בצק חלק. מוסיפים קורט מלח, פתיתי שוקולד ואבקת אפייה.
- יוצקים את החלבונים לקערה, בעזרת הקצף החשמלי מקציפים אותם עד לשיאים נוקשים.
- מחממים את התנור ל -160 מעלות ומרפדים תבנית בקוטר 20 ס"מ בנייר אפייה.
- מערבבים את החלבונים לתוך התערובת, דואגים לערבב מלמטה כלפי מעלה כדי לא לתת לתערובת לרפות.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים בחום של 160 מעלות צלזיוס (מצב: מאוורר) במשך 50 דקות.
האם ידעת ש
במקרה זה, אין לבצע את בדיקת הקיסם כיוון שהחלק הפנימי של העוגה חייב להישאר מעט לח: השמנת של העוגה ניתנת על ידי שייק האפרסמון!- מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים. לפי הטעם מפזרים אבקת סוכר. שומרים את עוגת השוקולד במקרר 2-3 ימים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
עוגת שוקולד (אבל לא חוטאת מדי) להערכה אפילו חמימה, לחטיף שישאיר את חותמו. אני בטוח שאף אחד לא ינחש את המרכיב המסתתר מתחת לשמיכת השוקולד הזו: בדוק זאת עם ילדיך!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת השוקולד הרך והאפרסמון היא מאכל השייך לקבוצת הקינוחים.
יש לו צריכת אנרגיה די משמעותית, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן מורכבות ובלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני-גבוה.
מכיל מינון גבוה של סיבים; גם רמת הכולסטרול רלוונטית.
הוא מספק גלוטן, אך לא לקטוז; שוקולד וקקאו יכולים להגביר את שחרור ההיסטמין.
עוגת השוקולד הרך והאפרסמון אינה מתאימה למשטרי תזונה עבור עודף משקל ופתולוגיות מטבוליות. יש להפחית או להימנע מכך במיוחד במקרה של השמנת יתר, סוכרת מסוג 2, היפרטריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה.
הצליאקים חייבים להימנע מכך לחלוטין; אלה שאינם סובלים להיסטמין צריכים לשים לב היטב.
הוא מתאים לפילוסופיה הצמחונית אך לא לטבעוני.
המנה הממוצעת של עוגת רך שוקולד ואפרסמון היא 40 גרם (כ -95 קק"ל).
-cos-cause-e-cura.jpg)
