בקערת הפירות עדיין יש תפוחים ריחניים מאוד: למה לא להכין קינוח? פאי תפוחים הוא קלאסיקה נצחית: אני זוכר בילדותי שהקינוח הזה מעולם לא היה חסר בבית סבתא שלי! הייתי רוצה לקחת צעד אחורה בזמן ולזכור את הטעמים של כשהייתי קטן (ועוד לא ידעתי להכין עוגות)! בואו נראה איך מכינים את הקינוח הקל הזה, שאגב, גם הוא ללא חמאה ושמן!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 113 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- 100 + 20 גרם סוכר
- 180 גרם קמח לבן סוג 00
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 160 מ"ל חלב
- 10 גרם אבקת אפייה
- 800 גרם תפוחים (4 בינוניים)
- 1 קורט קינמון
- 20 גרם פירורי לחם
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- שוטים חשמליים
- לְנַפּוֹת
- תבנית צירים בקוטר 24 ס"מ
- מקלפים תפוחי אדמה או סכין
- קרש חיתוך
הכנה
- מעטפים את הביצים ומאחדים אותן בקערה. מוסיפים את הסוכר ומעבדים את התערובת עם מערבל חשמלי למשך 5 דקות.
- טועמים עם גרידת לימון ומיץ, ומוסיפים קורט קינמון לפי הטעם. מוסיפים מעט כל פעם את הקמח והחלב המנופים, וממשיכים לערבב עד לקבלת קרם ללא גושים.
- מנפים את השמרים ומוסיפים אותו לקרם שהתקבל.
- קולפים שני תפוחים, חותכים אותם לפרוסות דקות ומוסיפים לבצק.
האם ידעת ש
ניתן להעשיר את התערובת בצימוקים, קליפת תפוז ורום. כחלופה לסוכר, ניתן להשתמש ב -50 גרם פרוקטוז להפחתת הקלוריות.- מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את שאר התפוחים וחותכים אותם לפרוסות, מפזרים עליהם מיץ מחצי לימון כדי למנוע חמצון מוקדם.
- מקשטים את העוגה בתפוחים פרוסים. מסיימים בכף סוכר וכמה פירורי לחם.
- אופים בחום של 160 מעלות למשך 45 דקות.
- מוציאים את פאי התפוחים מהתנור, מניחים להתקרר ולא יוצרים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
בין אם היא מוגשת לארוחת בוקר או כחטיף, עוגת תפוחים היא חטא קטן של גרגרנות שתוכלו להתפנק מפעם לפעם כדי לשמח את חיך בקלילות וטעם.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת התפוחים הקלה היא קינוח דל קלוריות, בעל שכיחות אנרגטית עקב פחמימות. חלבונים ושומנים אינם רלוונטיים במיוחד, בעוד הכולסטרול קיים בכמות ממוצעת, כמו גם בסיבים.
עוגת התפוחים הקלה היא מזון רלוונטי לכל דיאטה, כולל הרזיה ומחלות מטבוליות (בהקשר ובהתאם למנות); יש להימנע ממנה במקרה של צליאק ואי סבילות ללקטוז.
המנה הממוצעת היא סביב 80 גרם (90 קק"ל).
נסו גם את המתכון של פאי תפוחים מגורד ללא גלוטן.
