חומצות אמינו מסועפות במזון

להלן התוכן (מ"ג / 100 גרם של מוצר אכיל) בחומצות אמינו מסועפות (BCAA) של כמה ממזונות החי והצומח הנפוצים ביותר

מזון (100 גרם) חלבון (ז) VALINE (מ"ג) ISOLEUCINE (מ"ג) לאוצין (מ"ג) כוסות 11,3 540 427 830 סוג לחם 00 8,6 375 337 621 פסטה מסולת 10,9 544 455 834 חומוס מיובש 20,9 966 892 1609 שעועית יבשה 23,6 1085 990 1799 אפונה טרייה 5,5 226 201 342 דְמוּי שׁוֹר 19,0 1018 933 1566 עגל 19,0 1018 933 1566 חֲזִיר 21,3 1218 1139 1741 חזה עוף 23,3 1384 1153 1955 ברסאולה 32,0 1687 1608 2651 בשר חזיר מיובש 26,9 1416 1392 2234 כָּבֵד 20,0 1292 1070 1886 בַּקָלָה 17,0 910 816 1484 מָקָרֶל 17,0 1357 957 1636 בלעדי 16,9 903 817 1336 שמן טונה 25,2 1392 1198 2029 פוֹרֶל 14,7 784 666 1028 קסיוטה 21,1 1140 920 1720 צְמִיחָה 16,1 820 630 1250 גבינת מוצרלה 18,7 1360 1280 2880 פרמזן 33,5 1800 1421 2450 ריקוטה כבשים. 9,5 575 484 1021 יוגורט שלם 3,8 210 160 300 ביצה שלמה 12,4 823 657 1041 ג'לי מלכותי 10,0 390 500 770 מהמכון הלאומי לתזונה, טבלאות הרכב מזון.

מקור: החברה האיטלקית לתזונה אנושית