פאי תפוחים היום! כן, אבל לא עוגת תפוחים "קלאסית" עשירה בחמאה, שמנת וביצים! בקינוח זה לא נשתמש בשומנים מן החי מכל סוג שהוא, וגם לא בביצים. גם כי אם היא נקראת "פאי תפוחים" תהיה סיבה, אתה לא חושב? למעשה, נשתמש בהרבה תפוחים ונכין מעין בלילה עבה עם קמח מלא, חלב צמחי ומעט שמן, ואז נצבע בתנור!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 186 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבצק
- כ 200 גרם קמח מלא
- 200 מ"ל או 1 כוס חלב סויה
- חצי שקית אבקת אפייה
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 900 גרם תפוחים (3 גדולים)
- 160 מ"ל או כוס אחת קטנה של שמן תירס
- 100 גרם סולטנות
- 80 גרם סוכר חום
כדי לפזר
- בערך 20 גרם סוכר חום
חומרים דרושים
- סַכִּין
- קרש חיתוך מזון
- קערות בגדלים שונים
- איזון איזון
- תבנית צירים או סיליקון בקוטר 28 ס"מ
- לְנַפּוֹת
הכנה
- משרים את הצימוקים בקערה קטנה מלאה במים חמים.
- קולפים את התפוחים, חותכים אותם לקוביות קטנות ויוצקים אותם לקערה גדולה.
- שוטפים את הלימון (בוחרים לימון אורגני) ומגררים את הקליפה בקערת התפוחים. חותכים את הלימון וסוחטים את המיץ של חצי על התפוחים: הלימון, בנוסף לטעם, חשוב למניעת חמצון התפוחים.
- באותה קערה משלבים את הסוכר החום, חלב הסויה (גלו את המתכון לחלב סויה ביתי), שמן התירס והצימוקים ומסננים היטב ממי ההשריה.
- מערבבים הכל היטב ומוסיפים מעט בכל פעם את הקמח המלא והשמרים המנופים עד לקבלת תערובת שמנת אך לא קומפקטית מדי.
האם ידעת ש
כמות הקמח המלא תלויה בסוג התפוחים המשמש ובגודל הנתחים. לשם כך רצוי להוסיף מעט את הקמח בכל פעם, עד שהתערובת מגיעה לתערובת המתאימה.- מחלקים את קרם התפוחים בתבנית סיליקון בקוטר 28 ס"מ. לחילופין, ניתן להשתמש בתבנית צירים פשוטה באותו גודל: אולם במקרה זה יהיה צורך לשמן את התבנית ולפזר מעט קמח לפני שופכים את הבצק.
- מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש (180 מעלות צלזיוס) ואופים במשך 40-45 דקות.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומגישים חם או קר.
ההערה של אליס - PersonalCooker
האם ראיתם אז שגם בלי להיעזר בביצים וחמאה אפשר להכין קינוח תפוחים שהוא לא פחות מפנומנלי? חבל שאתה לא יכול להריח את הריח אז אתה רק צריך לנסות את זה בעצמך!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת התפוחים ללא ביצים וללא חמאה - עוגה טבעונית - היא קינוח ללא מרכיבים ממוצא מן החי, ולכן ללא כולסטרול, ומאופיין בצריכה מופחתת של חומצות שומן רוויות. צריכת הסיבים טובה והאנרגיה הכוללת אינה מוגזמת. עוגת התפוחים ללא ביצים וללא חמאה - עוגה טבעונית - היא מזון המתאים לתזונה של יתר כולסטרול וטבעוני. המנה הממוצעת היא כ- 40-60 גרם (75-110 קק"ל).נסו גם את המתכון של פאי תפוחים מגורד ללא גלוטן.
