גלידה תמיד מפגישה את כולם, צעירים ומבוגרים: זהו קינוח מושלם להגשה גם במהלך החגים! היום אני מציע זאת בצורה חלופית ובלתי ניתנת לעמוד בפניה: קחו השראה מהמתכון הזה כדי ליצור רושם נהדר!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 333 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לכ- 10 כדורים
- 500 גרם גלידת פיסטוק או גלידת שוקולד או גלידת פיורדילטה
- 200 גרם שוקולד מריר
- 2 כפות שמן זרעים או שמן קוקוס
- 50 גרם שוקולד לבן
- 1 כף קישוטים, סוכרים וחרוזי כסף
- 10 גרם קמח קוקוס
- 10 גרם קקאו מריר
חומרים דרושים
- מנות גלידה
- כַּדוֹרֶת
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מזלג
- נייר אפייה
- Sac à poche (אופציונלי)
הכנה
- בעזרת המנה המיוחדת הכינו כפות גלידה בטעם שבחרתם (למשל גלידת פיסטוק, גלידת גלידה).
- מניחים את כפות הגלידה על מגש מרופד בנייר אפייה. השאירו את הכדורים להתייצב במקפיא למשך שעה לפחות כדי שהגלידה תתקשה.
הרעיון האלטרנטיבי
כחלופה לכדורים, אפשר להכין סופגניות גלידה: במקרה כזה פשוט הכניסו את הגלידה לתבניות חד-חלקיות בצורת סופגנייה, ואז הניחו לצורות להצטנן במקפיא.- בינתיים קוצצים בנפרד את השוקולד המריר והלבן.
- אוספים את השוקולד המריר בקערה ומוסיפים כמה כפות שמן זרעים או שמן קוקוס: ממיסים את השוקולד במיקרו עד שהתערובת מבריקה ומבריקה.
- אוספים את השוקולד הלבן בשקית בצק קטנה או בקרואסון נייר העשוי מנייר אפייה.
- מוציאים את כדורי הגלידה (שחייבים להיראות קשים וקומפקטיים) מהמקפיא וטובלים אותם במהירות בשוקולד המריר: להקלת הפעולה אנו ממליצים להשתמש במזלג. מקשטים בשוקולד לבן, חרוזים וסוכרים לפי הטעם לפני שהשוקולד מתקרר. אם תרצה, גלגל את הכדורים המצופים שוקולד באבקת קקאו לא ממותקת או בפתיתי קוקוס.
- מסדרים את הכדורים המכוסים על נייר אפייה ומכניסים למקפיא עד ההגשה.
- ניתן להכין את כדורי הגלידה זמן רב מראש: ניתן לשמור אותם במקפיא עד מספר חודשים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
כפות הגלידה הן דרך יוצאת דופן ומיוחדת להציג את אחד הקינוחים הפופולריים ביותר! נסה לשנות את טעם הגלידה או לקשט את הכדורים בחרוזים וסוכרים!
נסו גם את גלידות Stecco!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
כדורי גלידה מכוסים שוקולד הם מאכלים השייכים לקבוצת הקינוחים.
יש להם צריכת אנרגיה גבוהה, המסופקים בעיקר על ידי שומנים, ואחריהם פחמימות ולבסוף חלבונים.
פחמימות הן בעיקר חומצות שומן פשוטות ורוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
סיבים קיימים בכמויות ניכרות והכולסטרול נראה משמעותי.
כדורי גלידה מכוסים שוקולד אינם מתאימים לכל הדיאטות; הם אינם נכללים במקרה של עודף משקל, היפרגליקמיה, סוכרת מסוג 2, יתר טריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה.
הם אינם גורמים נזק לאנשים הסובלים ממחלת הצליאק אך יש להוציא אותם בשל אי סבילות ללקטוז.
על פי הפילוסופיה הצמחונית לקטו אובו, הם אינם נסבלים על ידי הטבעונית (שלגביה הגלידה צריכה להתבסס על חלב צמחי).
המנה הממוצעת כנשנוש או קינוח היא 25-30 גרם (85-100 קק"ל).
